拉曼恰產區(qū)位于阿爾瓦塞特（Albacete）、雷阿爾（Ciudad Real）、昆卡（Cuenca）和托萊多（Toledo）省的南部高原，是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒產區(qū)。該產區(qū)的氣候屬于極端大陸性氣候，夏季溫度常在40-45℃之間，冬季溫度在-10-12℃之間，降雨量很低，年均為375毫米左右。這種氣候條件使葡萄的生長成為一個具有挑戰(zhàn)性的課題。當地的葡萄品種適應了這里艱難的氣候條件，且每年可以產出穩(wěn)定數量的葡萄酒。白葡萄品種阿依侖（Airen ）對這里的氣候條件很適應，拉曼恰產區(qū)絕大部分白葡萄酒都由阿依侖葡萄釀造而成。這種葡萄酒清新爽口，價格實惠，不過口感略有缺陷。因此，很多阿依侖葡萄會經過蒸餾生產白蘭地和工業(yè)酒精。