當(dāng)然不一樣。在吉倫特河(Gironde)的作用下,波爾多地區(qū)被分成了左岸(Left Bank Bordeaux)、右岸(Right Bank Bordeaux)和兩海之間(Entre-Deux-Mers)。由于風(fēng)土和微氣候的差異,這些產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種有所不同,因此混釀時(shí)使用的的葡萄品種和比例自然也存在差異。<br /> <br /> 波爾多左岸的土壤以礫石為主,排水性好,土質(zhì)貧瘠,十分適合赤霞珠的生長(zhǎng)。因此,左岸主要種植了赤霞珠,同時(shí)也培植了少量的品麗珠和梅洛等其他紅葡萄品種。左岸的酒莊在釀造葡萄酒時(shí),也以赤霞珠為主,混以少量的梅洛、品麗珠等。<br /> <br /> 波爾多右岸則因?yàn)閾碛胸S富多變的石灰石和粘質(zhì)土壤,更適合種植梅洛。所以,右岸的葡萄酒以梅洛為主角,釀造時(shí)加入少量的赤霞珠和其他紅葡萄品種。<br /> <br /> 兩海之間產(chǎn)區(qū)的土壤成分主要是白堊土,而且氣候涼爽,有利于種植高品質(zhì)的白葡萄品種,主要有長(zhǎng)相思、賽美蓉和密斯卡岱等,同時(shí)也種植了少量的紅葡萄品種。但相對(duì)紅葡萄酒,兩海之間的白葡萄酒混釀會(huì)更為優(yōu)異。<br /> </p>" />
當(dāng)然不一樣。在吉倫特河(Gironde)的作用下,波爾多地區(qū)被分成了左岸(Left Bank Bordeaux)、右岸(Right Bank Bordeaux)和兩海之間(Entre-Deux-Mers)。由于風(fēng)土和微氣候的差異,這些產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種有所不同,因此混釀時(shí)使用的的葡萄品種和比例自然也存在差異。
波爾多左岸的土壤以礫石為主,排水性好,土質(zhì)貧瘠,十分適合赤霞珠的生長(zhǎng)。因此,左岸主要種植了赤霞珠,同時(shí)也培植了少量的品麗珠和梅洛等其他紅葡萄品種。左岸的酒莊在釀造葡萄酒時(shí),也以赤霞珠為主,混以少量的梅洛、品麗珠等。
波爾多右岸則因?yàn)閾碛胸S富多變的石灰石和粘質(zhì)土壤,更適合種植梅洛。所以,右岸的葡萄酒以梅洛為主角,釀造時(shí)加入少量的赤霞珠和其他紅葡萄品種。
兩海之間產(chǎn)區(qū)的土壤成分主要是白堊土,而且氣候涼爽,有利于種植高品質(zhì)的白葡萄品種,主要有長(zhǎng)相思、賽美蓉和密斯卡岱等,同時(shí)也種植了少量的紅葡萄品種。但相對(duì)紅葡萄酒,兩海之間的白葡萄酒混釀會(huì)更為優(yōu)異。
混釀葡萄酒是指由多個(gè)葡萄品種釀制而成的葡萄酒。波爾多混釀(Bordeaux Blend),顧名思義,指的則是用法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)常用的葡萄品種釀制并調(diào)配而成的葡萄酒。
如今,波爾多混釀已經(jīng)被世界上許多其他的產(chǎn)酒國(guó)家和地區(qū)模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風(fēng)格紅葡萄酒已無(wú)處不在,并在波爾多以外的地區(qū)也獲得了…
波爾多混釀是指用波爾多地區(qū)常用的葡萄品種任意組合調(diào)配的葡萄酒。
混釀能使葡萄酒的質(zhì)量更完美,這樣的一種混合使每一個(gè)葡萄品種的特質(zhì)和內(nèi)在都得到最大程度的表現(xiàn)。根據(jù)1+1=3的原則,調(diào)配使得波爾多葡萄酒的靈魂得以完整。例如經(jīng)典…
波爾多式混釀是釀制波爾多紅葡萄酒的一種經(jīng)典方式,它主要由六種指定的葡萄品種構(gòu)成,即赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、馬爾貝克和佳美娜。經(jīng)典的波爾多紅葡萄酒混釀以…