在法國，稻草酒常見于汝拉（Jura）和羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)。汝拉的稻草酒多用當?shù)靥厣灼咸哑贩N薩瓦涅（Savagnin）和紅葡萄品種普薩（Poulsard），以及霞多麗（Chardonnay）混釀而成，并且一般只在果實極為成熟的年份才生產(chǎn)。埃米塔日（Hermitage）的瑪珊（Marsanne）以及阿爾薩斯（Alsace）的雷司令（Riesling）偶爾也用被用來釀造稻草酒。由于葡萄幾乎完全被風干，產(chǎn)量極低，所以價格非常昂貴。