薩爾塔（Salta）產區(qū)被譽為是阿根廷歷史悠久，葡萄酒質量最高的產區(qū)之一。該產區(qū)海拔高達1500米，土壤多為沖積土，桑迪表層土的覆蓋范圍也比較廣闊。白天氣溫變化相當遼闊，夏季日夜溫差十分驚人，相差高達26攝氏度。多山的地形使得葡萄園的上空形成了一片“雨影區(qū)”，再加上從白雪皚皚的山峰上源源不斷的流下來積雪融水，為該產區(qū)的葡萄種植提供了十分充足的灌溉水源。薩爾塔產區(qū)的葡萄園就種植在這種多山的地形上，有些葡萄園海拔高達3000米，南緯低至24度，非常接近赤道地區(qū)，這是薩爾塔產區(qū)與阿根廷其他產區(qū)相比最與眾不同的特點。