卡達卡（Kadarka）是一個起源不詳?shù)募t葡萄品種，據(jù)聞是從巴爾干地區(qū)（Balkans）引進到匈牙利的。一種假設是由塞爾維亞人引入，一方面是因為“Kadarka”是斯拉夫語中的“Scutari”，而“Scutari”是黑山共和國和阿爾巴尼亞之間的一個湖泊的名字；另一方面是因為這個品種曾以“Skadarka”的名字種植在克羅地亞和塞爾維亞。另一種假設是由土耳其人引入，因為它的別名“Torokszolo”的意思是“土耳其品種”。還有傳聞認為這個品種是經(jīng)由保加利亞進入匈牙利的，而當前這個品種仍以“Gamza”的名字廣泛種植在保加利亞。傳聞也認為這個品種是起源于羅馬尼亞西部阿拉德（Arad）的米尼斯（Minis）產(chǎn)區(qū)，1744年這里曾以干癟的卡達卡果實釀造出第一瓶阿蘇（Aszu）風格的甜紅葡萄酒。

　　關于卡達卡的確切起源目前仍是未知數(shù)，但它應是源于巴爾干半島-潘諾尼亞平原（Balkan-Pannonian）一帶。