能不能介紹一下康科德這個品種？

康科德葡萄的表皮一般呈深藍(lán)色或紫色，表面一般覆蓋著一層顏色較淺的角質(zhì)層蠟，這層角質(zhì)蠟可以被輕輕擦掉。康科德還是一種滑皮葡萄，其表皮和果肉可以被輕易分離開來。同時，康科德葡萄的香氣十分濃郁，其種子的大小也超出一般的葡萄品種。在康科德被培育出來并于1853年引入市場之后，其種植面積激增?，F(xiàn)今，康科德是美國東部種植最廣泛的葡萄品種，其中最主要的產(chǎn)區(qū)包括：紐約州的五指湖區(qū)（Finger Lakes District of New York）、伊利湖（Lake Erie）、安大略湖（Lake Ontario）、密歇根州（Michigan）南部以及華盛頓州（Washington）的雅基馬谷（Yakima Valley）等地。

康科德葡萄酒（圖片來源：Gigireviews）

用康科德釀成的葡萄酒中最為著名的便是蔻修酒（Kosher wine）和圣餐葡萄酒（Sacramental Wine）。一般來說，采用康科德葡萄釀制出的葡萄酒大多十分甜美，但在成熟度足夠高的情況下，也會釀制出干型的葡萄酒。
康科德釀制的葡萄酒一般如糖果般甜美，帶有葡萄果醬的濃郁芳香，需要放在冰箱中冷藏后再飲用。另外，康科德葡萄還能和多種食物搭配，包括奶酪、海鮮、燒烤、豬排和蜜餞堅果等，絕對是夏日首選。