什么是“波美侯”？

波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)波爾多右岸（Right Bank），總占地面積約800公頃，是波爾多面積最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。波美侯產(chǎn)區(qū)雖小，卻名莊輩出，其中最為閃耀的莫過(guò)于柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）酒莊，二者出產(chǎn)的葡萄酒素來(lái)穩(wěn)坐世界頂級(jí)名酒之列。此外這里還聚集了柏菲（Chateau Pavie）、老色丹（Vieux Chateau Certan）、康色揚(yáng)（Chateau La Conseillante）和樂(lè)王吉（Chateau l'Evangile）等歷史名莊。與波爾多其他產(chǎn)區(qū)不同的是，波美侯沒(méi)有葡萄酒分級(jí)體系。

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波美侯產(chǎn)區(qū)的土壤類型非常多樣，從礫石到黏土各不相同，但仍以黏土為主。梅洛（Merlot）是右岸葡萄品種的主角，波美侯也不例外。在波美侯的葡萄種植比例中，梅洛約占70%-75%，品麗珠（Cabernet Franc）約占20%-25%，此外還有約5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。比起左岸以赤霞珠為主的葡萄酒，以梅洛為主的波美侯葡萄酒風(fēng)格柔和華麗，果香濃郁，單寧更為柔順，口感甘美，酒精度也略高。