<span style="font-size:14px;"><a href="https://mall.wine-world.com/list/z0-v0-g315-p0-t0-j0-s0" target="_blank">內(nèi)比奧羅</a>(Nebbiolo)和<a href="https://mall.wine-world.com/list/z0-v0-g338-p0-t0-j0-s0" target="_blank">黑皮諾</a>(Pinot Noir)都是對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔的紅葡萄品種,成酒皆顏色較淺,口感復(fù)雜細(xì)膩,風(fēng)味豐富,陳年潛力出色,在不同風(fēng)土氣候下的表現(xiàn)差異也較大。雖然許多國(guó)家和地區(qū)的優(yōu)秀釀酒師相繼嘗試栽培內(nèi)比奧羅和黑皮諾,但到目前為止,這兩種葡萄品種最具代表性的產(chǎn)區(qū)仍然是各自面積有限的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)——法國(guó)勃艮第的金丘(Cote d’Or)以及意大利皮埃蒙特(Piemont)的朗格(Langhe)。</span> </p> <p> <span style="font-size:14px;">勃艮第最經(jīng)典的黑皮諾產(chǎn)區(qū)是金丘的沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)和熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)這些非常優(yōu)秀的酒村,而皮埃蒙特最經(jīng)典的內(nèi)比奧羅產(chǎn)區(qū)是朗格的<a href="https://mall.wine-world.com/list/z0-v0-g0-p0-t8-j0-s0" target="_blank">巴羅洛</a>(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)。</span> </p> <p> <span style="font-size:14px;">根據(jù)官方最新的劃分,巴羅洛產(chǎn)區(qū)內(nèi)有180多個(gè)村莊和葡萄園擁有附加地理名稱(Menzioni Geografiche Aggiuntive,簡(jiǎn)稱MGA),包括寶達(dá)娜(Baudana)、盧西尼峰(Bricco Luciani)、石峰(Bricco Rocca)、布斯雅(Bussia)、卡努比(Cannubi)、凱特羅特(Castelletto)、玫瑰海岸(Coste di Rose)、弗薩蒂(Fossati)、卡莫萊爾(Gramolere)、時(shí)光(La Volta)、蒙維格里羅(Monvigliero)、卡斯特羅西(Rocche di Castiglione)和圣彼得(San Pietro)等。除以村鎮(zhèn)名命名的MGA,用其他名稱標(biāo)記的MGA都可以認(rèn)為是有官方認(rèn)證的單一葡萄園,概念屬性與法國(guó)勃艮第優(yōu)秀酒村的傳統(tǒng)耕作概念“克里瑪”(Climat,直譯為氣候,但“所指”功能指向的通常是范圍限定的單一葡萄園)以及“略地”(Lieu-dit,即地塊)極為相似。</span> </p> <p> <span style="font-size:14px;">不過(guò),法國(guó)擁有微妙風(fēng)土且進(jìn)行區(qū)塊劃分的葡萄酒產(chǎn)區(qū)不只有勃艮第,法國(guó)的阿爾薩斯也有相當(dāng)多變的風(fēng)土類型。當(dāng)然,勃艮第是對(duì)單一園劃分最細(xì)致、分級(jí)傳統(tǒng)最深厚且市場(chǎng)需求最具持續(xù)型的產(chǎn)區(qū)。同時(shí),巴羅洛和阿爾薩斯都沒(méi)有像勃艮第那樣時(shí)間和園地均足夠充足的僧侶祖先們?cè)缭绲貫樗麄儗懞脴?gòu)成“偉大”風(fēng)土(Climats)的史詩(shī)級(jí)前序篇章。阿爾薩斯現(xiàn)在的特級(jí)園(Grand Cru)是世界近代大混戰(zhàn)結(jié)束后才復(fù)建起來(lái)并有組織地進(jìn)行劃分的。該產(chǎn)區(qū)的園區(qū)(Lieux-dit)劃分和巴羅洛上述180余個(gè)MGA類似,但巴羅洛現(xiàn)在并沒(méi)有分出“Grand”這一級(jí)別(但業(yè)界人士一直在呼吁單列優(yōu)秀園區(qū))。</span> </p> <div id="KSFIND_MASK" style="background:#000000;border:0px none !important;padding:0px !important;"> </div>" />

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意大利巴羅洛的單一園與法國(guó)勃艮第優(yōu)秀酒村的“climat”有什么區(qū)別?

內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和黑皮諾(Pinot Noir)都是對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔的紅葡萄品種,成酒皆顏色較淺,口感復(fù)雜細(xì)膩,風(fēng)味豐富,陳年潛力出色,在不同風(fēng)土氣候下的表現(xiàn)差異也較大。雖然許多國(guó)家和地區(qū)的優(yōu)秀釀酒師相繼嘗試栽培內(nèi)比奧羅和黑皮諾,但到目前為止,這兩種葡萄品種最具代表性的產(chǎn)區(qū)仍然是各自面積有限的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)——法國(guó)勃艮第的金丘(Cote d’Or)以及意大利皮埃蒙特(Piemont)的朗格(Langhe)。

勃艮第最經(jīng)典的黑皮諾產(chǎn)區(qū)是金丘的沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)和熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)這些非常優(yōu)秀的酒村,而皮埃蒙特最經(jīng)典的內(nèi)比奧羅產(chǎn)區(qū)是朗格的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)。

根據(jù)官方最新的劃分,巴羅洛產(chǎn)區(qū)內(nèi)有180多個(gè)村莊和葡萄園擁有附加地理名稱(Menzioni Geografiche Aggiuntive,簡(jiǎn)稱MGA),包括寶達(dá)娜(Baudana)、盧西尼峰(Bricco Luciani)、石峰(Bricco Rocca)、布斯雅(Bussia)、卡努比(Cannubi)、凱特羅特(Castelletto)、玫瑰海岸(Coste di Rose)、弗薩蒂(Fossati)、卡莫萊爾(Gramolere)、時(shí)光(La Volta)、蒙維格里羅(Monvigliero)、卡斯特羅西(Rocche di Castiglione)和圣彼得(San Pietro)等。除以村鎮(zhèn)名命名的MGA,用其他名稱標(biāo)記的MGA都可以認(rèn)為是有官方認(rèn)證的單一葡萄園,概念屬性與法國(guó)勃艮第優(yōu)秀酒村的傳統(tǒng)耕作概念“克里瑪”(Climat,直譯為氣候,但“所指”功能指向的通常是范圍限定的單一葡萄園)以及“略地”(Lieu-dit,即地塊)極為相似。

不過(guò),法國(guó)擁有微妙風(fēng)土且進(jìn)行區(qū)塊劃分的葡萄酒產(chǎn)區(qū)不只有勃艮第,法國(guó)的阿爾薩斯也有相當(dāng)多變的風(fēng)土類型。當(dāng)然,勃艮第是對(duì)單一園劃分最細(xì)致、分級(jí)傳統(tǒng)最深厚且市場(chǎng)需求最具持續(xù)型的產(chǎn)區(qū)。同時(shí),巴羅洛和阿爾薩斯都沒(méi)有像勃艮第那樣時(shí)間和園地均足夠充足的僧侶祖先們?cè)缭绲貫樗麄儗懞脴?gòu)成“偉大”風(fēng)土(Climats)的史詩(shī)級(jí)前序篇章。阿爾薩斯現(xiàn)在的特級(jí)園(Grand Cru)是世界近代大混戰(zhàn)結(jié)束后才復(fù)建起來(lái)并有組織地進(jìn)行劃分的。該產(chǎn)區(qū)的園區(qū)(Lieux-dit)劃分和巴羅洛上述180余個(gè)MGA類似,但巴羅洛現(xiàn)在并沒(méi)有分出“Grand”這一級(jí)別(但業(yè)界人士一直在呼吁單列優(yōu)秀園區(qū))。

參考資料: 巴羅洛 勃艮第
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