<span>瓊瑤漿(</span>Gewurztraminer<span>)偏愛涼爽的氣候和儲水性能佳的黏土,主要分布在一些氣溫較低的產(chǎn)區(qū):</span> </p> <p class="MsoNormal"> 1. <span>法國</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>毋庸置疑,法國阿爾薩斯(</span>Alsace<span>)是世界上最大且最著名的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)。這里涼爽干燥的氣候和向陽的山坡地形為瓊瑤漿的生長與成熟創(chuàng)造了理想條件。在阿爾薩斯,瓊瑤漿是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一,常用于釀造干白、晚收甜白以及貴腐甜白葡萄酒。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 2. <span>意大利</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>在意大利,瓊瑤漿主要分布在北部的上阿迪杰(</span>Alto Adige<span>)、特倫蒂諾(</span><span>Trentino</span><span>)以及弗留利</span><span>-</span><span>威尼斯</span><span>-</span><span>朱利亞(</span><span>Friuli-Venezia Giulia</span><span>)產(chǎn)區(qū)。其中,上阿迪杰為疑似瓊瑤漿原產(chǎn)地——特拉敏(</span><span>Tramin</span><span>)所在的產(chǎn)區(qū),主要釀造干型瓊瑤漿,是該品種干型風(fēng)格的開拓者。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 3. <span>美國</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>上世紀(jì)</span>60<span>年代,甜酒仍十分風(fēng)靡時,瓊瑤漿的身影幾乎遍布美國加州的各大葡萄園。不過目前,其勢力范圍有所縮小,大多分布在<a href="https://mall.wine-world.com/area/28" target="_blank">索諾瑪縣</a>(</span><span>Sonoma County</span><span>)和蒙特利縣(</span><span>Monterey County</span><span>)等涼爽產(chǎn)區(qū)以及一些高海拔的葡萄園。除加州外,紐約州(</span><span>New York</span><span>)和華盛頓州(</span><span>Washington</span><span>)也具有釀出高品質(zhì)瓊瑤漿的潛力。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 4. <span>德國</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>瓊瑤漿很早便傳入了德國,目前在法爾茲(</span>Pfalz<span>)和巴登(</span><span>Baden</span><span>)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)扎根了幾個世紀(jì)。和<a href="https://mall.wine-world.com/grape/548" target="_blank">雷司令</a>(</span><span>Riesling</span><span>)一樣,瓊瑤漿在德國也常被釀成干白、半甜白和甜白等多種類型。但即使是干型,德國出產(chǎn)的瓊瑤漿也往往比阿爾薩斯的更加柔和易飲。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 5. <span>新西蘭</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>瓊瑤漿在新西蘭的種植面積僅有</span>242<span>公頃,產(chǎn)量只占新西蘭葡萄總產(chǎn)量的</span><span>0.5%</span><span>,但這里多個產(chǎn)區(qū),如<a href="https://mall.wine-world.com/area/159" target="_blank">馬爾堡</a>(</span><span>Marlborough</span><span>)、吉斯本(</span><span>Gisborne</span><span>)以及霍克斯灣(</span><span>Hawke</span><span>’</span><span>s Bay</span><span>)都對它傾注了很多心血,釀造了各種風(fēng)格的瓊瑤漿葡萄酒,尤其是風(fēng)味純凈的干白或半干白。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 除上述產(chǎn)區(qū)外,瓊瑤漿在奧地利、匈牙利和澳大利亞等地也有少量種植。 </p>" />
瓊瑤漿(Gewurztraminer)偏愛涼爽的氣候和儲水性能佳的黏土,主要分布在一些氣溫較低的產(chǎn)區(qū):
1. 法國
毋庸置疑,法國阿爾薩斯(Alsace)是世界上最大且最著名的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)。這里涼爽干燥的氣候和向陽的山坡地形為瓊瑤漿的生長與成熟創(chuàng)造了理想條件。在阿爾薩斯,瓊瑤漿是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一,常用于釀造干白、晚收甜白以及貴腐甜白葡萄酒。
2. 意大利
在意大利,瓊瑤漿主要分布在北部的上阿迪杰(Alto Adige)、特倫蒂諾(Trentino)以及弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)產(chǎn)區(qū)。其中,上阿迪杰為疑似瓊瑤漿原產(chǎn)地——特拉敏(Tramin)所在的產(chǎn)區(qū),主要釀造干型瓊瑤漿,是該品種干型風(fēng)格的開拓者。
3. 美國
上世紀(jì)60年代,甜酒仍十分風(fēng)靡時,瓊瑤漿的身影幾乎遍布美國加州的各大葡萄園。不過目前,其勢力范圍有所縮小,大多分布在索諾瑪縣(Sonoma County)和蒙特利縣(Monterey County)等涼爽產(chǎn)區(qū)以及一些高海拔的葡萄園。除加州外,紐約州(New York)和華盛頓州(Washington)也具有釀出高品質(zhì)瓊瑤漿的潛力。
4. 德國
瓊瑤漿很早便傳入了德國,目前在法爾茲(Pfalz)和巴登(Baden)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)扎根了幾個世紀(jì)。和雷司令(Riesling)一樣,瓊瑤漿在德國也常被釀成干白、半甜白和甜白等多種類型。但即使是干型,德國出產(chǎn)的瓊瑤漿也往往比阿爾薩斯的更加柔和易飲。
5. 新西蘭
瓊瑤漿在新西蘭的種植面積僅有242公頃,產(chǎn)量只占新西蘭葡萄總產(chǎn)量的0.5%,但這里多個產(chǎn)區(qū),如馬爾堡(Marlborough)、吉斯本(Gisborne)以及霍克斯灣(Hawke’s Bay)都對它傾注了很多心血,釀造了各種風(fēng)格的瓊瑤漿葡萄酒,尤其是風(fēng)味純凈的干白或半干白。
除上述產(chǎn)區(qū)外,瓊瑤漿在奧地利、匈牙利和澳大利亞等地也有少量種植。
盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的不到1/5,但是阿爾薩斯卻可以稱得上是世界上最適合瓊瑤漿生長的環(huán)境之一。
在阿爾薩斯,最為著名的瓊瑤漿生產(chǎn)商包括貝耶酒莊(Leon Beyer)、鴻布列什酒莊(Zind-Humbrecht)和卡特酒莊(Cattin),其中后兩者是瓊瑤漿種植和裝瓶方面的專家。
在阿爾薩斯產(chǎn)區(qū),瓊瑤漿、雷司令(Riesling)和灰皮諾(Pinot Gris)被認(rèn)為是唯一高貴的白葡萄品種。在上述三種葡萄品種中,瓊瑤漿是阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植面積第二大的葡萄…
阿爾薩斯受到孚日山脈形成雨影效應(yīng)的影響,一片片美麗的葡萄園綿延在東向的山麓上,總長為70英里,20種不同的土壤成分賦予了葡萄及釀成的葡萄酒獨特的芬芳?! ?
阿爾薩斯為涼爽的大陸性氣候,不過秋季較長。這里主要受孚日山脈(Vosges)的影響,阻擋了來自大西洋暖濕氣流的影響,降雨較少,是法國最干燥的產(chǎn)區(qū),每年降雨量不足500…