迎著三月的春風(fēng),紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在勃艮第的探訪之旅仍在繼續(xù)。剛剛完成對(duì)著名的達(dá)杜威酒莊的探訪,紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人便馬不停蹄地來(lái)到了位于勃艮第伯恩丘(Cotes de Beaune)的布魯諾·柯林酒莊(Domaine Bruno Colin),受到了現(xiàn)任酒莊負(fù)責(zé)人的熱情款待。
布魯諾·柯林酒莊葡萄園
酒莊負(fù)責(zé)人迫不及待地向紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)介紹了布魯諾·柯林酒莊的歷史。布魯諾·柯林先生是酒莊的現(xiàn)任莊主兼釀酒師,他的父親米歇爾·柯林(Michel Colin)是家族酒莊的第三代繼承人。2003年,米歇爾退休之后,家族的釀酒事業(yè)由他的兩個(gè)兒子布魯諾和菲利普繼承。布魯諾和菲利普將酒莊一分為二,各立門(mén)戶,釀造的葡萄酒也使用不同的酒標(biāo)。
酒莊負(fù)責(zé)人還帶領(lǐng)紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人參觀了酒莊的生產(chǎn)車間。據(jù)酒莊負(fù)責(zé)人介紹,布魯諾·柯林酒莊所有的釀酒葡萄都來(lái)自酒莊自有葡萄園。布魯諾·柯林酒莊的葡萄種植面積共8公頃,分別位于勃艮第的桑特奈(Santenay)、夏山-蒙哈榭(Chassange-Montrachet)、瑪朗日(Maranges)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及圣歐班(Saint Aubin)等產(chǎn)酒村。
布魯諾·柯林酒莊眾多葡萄園的分布
布魯諾·柯林酒莊主要種植的品種也是勃艮第的傳統(tǒng)釀酒葡萄品種——黑皮諾(Pinot Noir)以及霞多麗(Chardonnay)。與勃艮第地區(qū)許多精品酒莊一樣,布魯諾·柯林酒莊會(huì)采用傳統(tǒng)方法耕作和釀酒,葡萄發(fā)酵完成后要經(jīng)過(guò)12至18個(gè)月的陳釀。
酒莊負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),酒莊主要出產(chǎn)數(shù)十款紅葡萄酒和白葡萄酒,釀酒師布魯諾先生還會(huì)在19個(gè)不同的酒窖中進(jìn)行釀酒,其中12個(gè)出產(chǎn)的都是勃艮第一級(jí)園葡萄酒。酒莊負(fù)責(zé)人還邀請(qǐng)紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一起品嘗了酒莊的老年份葡萄酒,大家都一致認(rèn)為,這些葡萄酒無(wú)論是香氣還是口感,都非常具有勃艮第本地特色,細(xì)膩優(yōu)雅,達(dá)到了極致的平衡。
最后,紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人與布魯諾·柯林酒莊負(fù)責(zé)人一同合影留念,口中的酒香尚未散去,又將奔赴下一個(gè)目的地,讓我們共同期待下一站紅酒世界又將給大家?guī)?lái)的驚喜吧!(文/Sherry)
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