卓龍夢(mèng)特酒莊（Chateau Troplong Mondot）坐落在法國(guó)波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，位居圣埃美隆一級(jí)B等酒莊之列。自從酒莊于2017年被法國(guó)著名再保險(xiǎn)公司（SCOR）收購(gòu)，并由艾默里克·德·吉倫特（Aymeric de Gironde）擔(dān)任CEO以來(lái)，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)愈發(fā)出眾。

2021年份的卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒（Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France）依舊表現(xiàn)出色，獲得了眾多酒評(píng)家的高分評(píng)價(jià)。目前，這款酒已在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界香港商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2021年卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93-96分、杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Cellar Insider）94-96分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分和安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）95-97分的高分好評(píng)。

2. 酒莊于2006年由圣埃美隆列級(jí)莊晉升為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊，且在最新的2012年分級(jí)中依舊被評(píng)為一級(jí)B等酒莊，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越且穩(wěn)定。

3. 法國(guó)著名的再保險(xiǎn)公司買下該酒莊后，聘請(qǐng)愛詩(shī)途酒莊（Chateau Cos d’Estournel）的前總經(jīng)理艾默里克·德·吉倫特?fù)?dān)任酒莊的CEO。在艾默里克的指導(dǎo)下，卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒展現(xiàn)出新的特點(diǎn)，口感更為清新，風(fēng)格也愈顯經(jīng)典優(yōu)雅。 

圖片來(lái)源：www.troplong-mondot.com

4. 酒莊的葡萄園分布于圣埃美隆高地和斜坡之上，部分地塊為該產(chǎn)區(qū)的最高點(diǎn)，地理位置十分優(yōu)越。在葡萄園管理上，酒莊秉承著保護(hù)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展理念，精耕細(xì)作的同時(shí)還致力于保護(hù)葡萄園的生物多樣性。

5. 目前，酒莊在釀造車間內(nèi)配備了40個(gè)截錐形不銹鋼罐，以實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的分地塊釀造，使釀出的酒款能充分展現(xiàn)葡萄園多樣化的風(fēng)土。

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名家點(diǎn)評(píng)：

帕克團(tuán)隊(duì)：93-96分

2021年卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒展現(xiàn)出相當(dāng)出色的潛力，酒液散發(fā)著李子和野生莓果的香氣，交織著甜香料、玫瑰花瓣、葡萄藤煙霧和生可可的氣息，口感細(xì)膩，酒體中等至飽滿，呈現(xiàn)了令人印象深刻的濃郁度和質(zhì)地。精致細(xì)膩的粉狀單寧和活潑的酸度為酒款提供了框架，悠長(zhǎng)的余味中縈繞著些許咸味，令人垂涎。在釀造該酒時(shí)浸漬（包括長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵前冷浸漬）時(shí)間較長(zhǎng)，但萃取很溫和。品嘗了四次。

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》：94-96分

這款酒顏色深邃，口感豐富且圓潤(rùn)，給人以活力、清新之感。初聞之時(shí)，可以感受到酒液散發(fā)著花朵、巧克力、松露、濃縮咖啡、可可和黑李子的香氣。單寧絲滑，口感甜美又清新，黑色、藍(lán)色和暗紅色水果的余味中交織著鮮明的白堊土風(fēng)味。這款酒的酒精度為13.5%abv，pH值3.44。釀酒葡萄在9月17日至10月19日采收，這一采摘日期是這款葡萄酒成功的關(guān)鍵。

安東尼·蓋洛尼：95-97分

2021年卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒有著令人驚訝的原始感和野性，且都以積極的方式呈現(xiàn)出來(lái)。作為一款充滿能量和純粹力量感的葡萄酒，這款酒或許需要若干年才能達(dá)到最佳狀態(tài)，但它現(xiàn)在的表現(xiàn)便已令人印象非常深刻。這款酒的酒精度為13.5%abv，這是自20世紀(jì)90年代以來(lái)在該酒莊從未有過(guò)的。在這個(gè)階段這款酒并不那么平易近人，因?yàn)樗€沒(méi)有完全熟成。如果之后這款酒的品質(zhì)超越了這篇筆記所描述的，我也不會(huì)感到驚訝。總之，無(wú)論從哪一個(gè)角度看，它都是一款迷人的葡萄酒。它與十年前的這款酒迥然不同，當(dāng)時(shí)的期酒樣品往往還沒(méi)有完成蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。這是一款品質(zhì)卓越的葡萄酒！（文/Maxwell）

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