在葡萄酒方面，大紅蝦使用不同的杯數(shù)和酒杯顏色表示分數(shù)，評分結(jié)果每年發(fā)布于《意大利葡萄酒年鑒》（Vini d’Italia）。大紅蝦的分數(shù)設(shè)置分為一杯、二杯、紅二杯和三杯四個等級，與常見的百分制、20分制和5分制相比獨樹一幟。其實，據(jù)《意大利葡萄酒年鑒》的編輯所說，大紅蝦的評分也是由百分制轉(zhuǎn)換而來，我們可以按照如下方式理解各個等級的含義：

 

　　三杯：非常好，約等于90-100分。獲得三杯評分的葡萄酒品質(zhì)非凡。

 

　　紅二杯：參與最后一輪盲品但未被評為三杯的酒款，質(zhì)量高于二杯酒款。

 

　　二杯：很好，約等于80-89分。這類葡萄酒也十分出色。

 

　　一杯：好，約等于70-79分。一杯酒款即為不錯的酒款。