2020卡農(nóng)嘉芙麗，圣埃美隆一級B等名莊又一力作

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊（Chateau Canon La Gaffeliere）位列法國圣埃美隆（Saint-Emilion）一級B等酒莊，與車庫酒（Garage Wine）名莊拉夢多酒莊（La Mondotte）系出同門，是德國名門馮·尼龐爾格（von Neipperg）家族旗下眾多酒莊中最閃耀的名莊之一。2020年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France）品質(zhì)出眾，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）等權(quán)威酒評家及媒體的高分贊譽(yù)，目前，這款酒已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準(zhǔn)；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 2020年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林95-96分以及杰夫·里弗《酒窖情報》和杰布·丹那克95-97分的高分好評，品質(zhì)優(yōu)異。

2. 酒莊的掌管者馮·尼龐爾格家族擁有800多年的葡萄種植和釀酒傳統(tǒng)，如今旗下坐擁包括2座圣埃美隆一級B等酒莊和1座圣埃美隆列級莊在內(nèi)的多座名莊，在圣埃美隆和格拉夫（Graves）等地均有產(chǎn)業(yè)分布，實力雄厚。

3. 卡農(nóng)嘉芙麗酒莊于2014年獲得有機(jī)認(rèn)證。酒莊團(tuán)隊在園內(nèi)推行的有機(jī)種植模式不僅能夠保護(hù)葡萄園、使園內(nèi)風(fēng)土盡情展現(xiàn)其特質(zhì)，也能夠助力出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康的釀酒葡萄。

4. 在葡萄酒釀造過程中，酒莊盡可能減少人工干預(yù)，從而使酒液充分表現(xiàn)出每個年份各自的特點。釀酒葡萄在控溫大木桶中緩慢發(fā)酵，通常持續(xù)28-35天，以使葡萄果實表現(xiàn)出它們最好的一面。發(fā)酵后的酒液會在新桶比例最高為80%的橡木桶中帶酒泥陳釀15-18個月，以增添更加豐富的質(zhì)感。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：95-96分

2020年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒十分精致且圓滑，具有礦物質(zhì)氣息，展現(xiàn)出近乎咸鮮的特性，酒體飽滿，單寧緊實美妙，余味活潑，收尾極為出色。

杰夫·里弗《酒窖情報》：95-97分

這款酒最先讓人注意到的是其濃郁的花香，隨后又能感受到薄荷、草本、香料、煙熏、煙草和紅色莓果的香氣。入口又能感受到它美妙活潑的個性和絲滑、優(yōu)雅且華美的質(zhì)地，尾韻中伴有一絲白堊土的氣息。余味中久久縈繞著成熟、甜美的李子和櫻桃風(fēng)味。該酒由55%梅洛（Merlot）、30%品麗珠（Cabernet Franc）和15%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，如果愿意等5-7年再享用這款酒，它將在此后的20-25年內(nèi)繼續(xù)給人以非凡的飲用體驗。

杰布·丹那克：95-97分

2020年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒散發(fā)著豐富的藍(lán)色水果、綠葉草本植物、巧克力和泥土的香氣。這是一款酒體中等至飽滿，口感濃郁、集中且優(yōu)雅的圣埃美隆佳釀，需要與大量空氣接觸以展現(xiàn)出最佳狀態(tài)。其純凈的果味十分誘人，雖然起初口感較為緊致、集中，但隨著與空氣接觸，綻放出了更為寬闊、富有層次、飽滿且依舊不失清新的特質(zhì)，讓人一飲再飲。興奮的圣埃美隆葡萄酒愛好者定然不會錯過這款酒。

酒莊故事：

早在12世紀(jì)，馮·尼龐爾格家族就已扎根于德國符騰堡谷（Wurttemberg Valley）北部，并擁有了伯爵爵位以及包括30余座城鎮(zhèn)、村莊在內(nèi)的封地，其中自然也包括家族一直以來的定居地——施韋根（Schwaigern）小鎮(zhèn)。

從16世紀(jì)開始，于神圣羅馬帝國（Holy Roman Empire）時期受封的馮·尼龐爾格家族開始服務(wù)于奧地利皇室。多年來，家族中誕生了多位軍事與外交人才，其中最為出名的兩位當(dāng)屬埃伯哈德-弗里德里?！ゑT·尼龐爾格伯爵（Count Eberhard-Friedrich von Neipperg）與亞當(dāng)-阿達(dá)爾貝特·馮·尼龐爾格伯爵（Count Adam-Adalbert von Neipperg）。

右一為亞當(dāng)-阿達(dá)爾貝特·馮·尼龐爾格伯爵（圖片來源：www.neipperg.com）

除了為國家的政治、軍事事業(yè)貢獻(xiàn)人才之外，馮·尼龐爾格家族800多年來還一直堅持著種植葡萄與釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。13世紀(jì)，馮·尼龐爾格家族開始種植葡萄與釀造葡萄酒，此后，葡萄種植便逐漸成為家族事業(yè)的一大重心。

對葡萄酒事業(yè)的投入將馮·尼龐爾格家族帶到了葡萄酒圣地——波爾多。1971年，家族購入了包括卡農(nóng)嘉芙麗酒莊在內(nèi)的多座酒莊。1983年，史蒂芬·馮·尼龐爾格（Stephan von Neipperg）與妻子定居波爾多并接管了這些酒莊，夫婦兩人和他們的子女一起，帶著延續(xù)家族傳統(tǒng)的宏愿以及對于風(fēng)土的深深敬重，全心全意地投入到酒莊的管理之中。

史蒂芬·馮·尼龐爾格夫婦（圖片來源：www.neipperg.com）

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊位于圣埃美隆小鎮(zhèn)南面的坡腳處，葡萄園總面積19.5公頃。這里的土壤以黏土-石灰?guī)r和含沙黏土為主，排水性強(qiáng)并且可以有效保留熱量?；谶@種土壤，酒莊對于葡萄品種的選擇也是別具一格——不同于圣埃美隆以梅洛為主的慣常做法，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊梅洛的種植面積只占了剛好一半，剩下的則是40%的品麗珠和10%的赤霞珠，葡萄藤平均樹齡達(dá)到了50年。品麗珠和赤霞珠在這樣溫暖的土壤上可以更好地成熟，從而為梅洛增添更多的力量和香氣復(fù)雜度，共同造就優(yōu)雅、細(xì)膩的葡萄酒。

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊葡萄園（圖片來源：www.neipperg.com）

酒莊將葡萄園分成不同的地塊，并對每個地塊分別進(jìn)行管理；釀造車間也經(jīng)過了特別的設(shè)計，確保不同地塊出產(chǎn)的葡萄可以分開進(jìn)行發(fā)酵和儲存，從而為最終的調(diào)配提供更多選擇。2014年，卡農(nóng)嘉芙麗酒莊獲得了有機(jī)認(rèn)證。葡萄園內(nèi)的多種生物共同造就了和諧共生的生態(tài)環(huán)境。

葡萄在手工采收之后，會裝入小筐中進(jìn)行運輸以避免果實之間的相互擠壓，在除梗前后還會各進(jìn)行一次篩選。在控制溫度的條件下，葡萄在大木桶中緩慢發(fā)酵，通常持續(xù)28-35天，以使葡萄果實表現(xiàn)出它們最好的一面。發(fā)酵后的酒液會在新桶比例最高為80%的橡木桶中帶酒泥陳釀15-18個月，以增添更加豐富的質(zhì)感，并且每個橡木桶中酒液的處理方式也各有不同?？傊?，酒莊在葡萄酒釀造過程中盡可能減少干預(yù)，從而使酒液充分表現(xiàn)出每個年份各自的特點。

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊酒窖（圖片來源：www.neipperg.com）

在2012年圣埃美隆分級中，表現(xiàn)出色的卡農(nóng)嘉芙麗酒莊由之前的列級莊（Grand Cru Classe）晉升為一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。馮·尼龐爾格家族在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的道路上仍在繼續(xù)前行，不斷超越。（文/Tilda）

更多信息內(nèi)容，請查看2020年份波爾多期酒追蹤專題