第一反應(yīng)當(dāng)然是霞多麗(Chardonnay)。當(dāng)然我們還有很多其他的選擇,例如羅訥河谷(Rhone)白葡萄酒、波爾多(Bordeaux)白葡萄酒和維歐尼(Viognier)白葡萄酒等等。下面的四對搭配可以作為參考:</p> <p> 1. 夏布利一級園、特級園白葡萄酒(Premier or Grand Cru Chablis)</p> <p> <img alt="" src="https://article-picture.wine-world.com/e6941e5d-7f50-4416-9c36-b4231b9b0a42.JPG" style="width: 505px; height: 344px;" /></p> <p> 圖片來源:bluehayes</p> <p> 夏布利一級園、特級園白葡萄酒是蛋黃醬冷龍蝦料理的絕配,當(dāng)然,阿爾巴利諾(Albarino)、桑塞爾(Sancerre)或者普伊-富美(Pouily-Fume)的白葡萄酒也值得一試。</p> <p> 2. 默爾索(Meursault)以及其他優(yōu)質(zhì)勃艮第白或頂級霞多麗葡萄酒</p> <p> <img alt="" src="https://article-picture.wine-world.com/0ba38560-f145-41c2-88ec-952ae6099954.JPG" style="width: 505px; height: 389px;" /></p> <p> 圖片來源:foodandwine</p> <p> 勃艮第默爾索村莊級白葡萄酒非常適合搭配烤龍蝦,搭配龍蝦漢堡也非常不錯(cuò)。</p> <p> 3. 瓊瑤漿(Gewurtraminer)葡萄酒</p> <p> <img alt="" src="https://article-picture.wine-world.com/66040b65-2792-44c2-8f8e-34816efbe342.JPG" style="width: 505px; height: 493px;" /></p> <p> 圖片來源:pinterest</p> <p> 使用瓊瑤漿葡萄酒來搭配龍蝦料理的流行創(chuàng)意最先源自芝加哥一家名為Everest的餐廳,其龍蝦料理采用生姜和瓊瑤漿葡萄酒烹飪,因此當(dāng)然適合瓊瑤漿來搭配了。因此,對于辛辣味的龍蝦料理,阿爾薩斯瓊瑤漿是不二之選。</p> <p> 4. 邦多勒桃紅(Bandol Rose)或其他頂級普羅旺斯桃紅酒</p> <p> <img alt="" src="https://article-picture.wine-world.com/3cbca857-f567-46fc-bc6f-b51227e8ac15.JPG" style="width: 505px; height: 335px;" /></p> <p> 圖片來源:Dishmaps</p> <p> 對于風(fēng)味濃郁的法式焗龍蝦或龍蝦濃湯來說,桃紅葡萄酒是不錯(cuò)的配餐選擇,比如邦多勒桃紅葡萄酒或者頂級普羅旺斯桃紅葡萄酒等。</p>" />

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哪種葡萄酒比較適合搭配龍蝦餐?

第一反應(yīng)當(dāng)然是霞多麗(Chardonnay)。當(dāng)然我們還有很多其他的選擇,例如羅訥河谷(Rhone)白葡萄酒、波爾多(Bordeaux)白葡萄酒和維歐尼(Viognier)白葡萄酒等等。下面的四對搭配可以作為參考:

1. 夏布利一級園、特級園白葡萄酒(Premier or Grand Cru Chablis)

圖片來源:bluehayes

夏布利一級園、特級園白葡萄酒是蛋黃醬冷龍蝦料理的絕配,當(dāng)然,阿爾巴利諾(Albarino)、桑塞爾(Sancerre)或者普伊-富美(Pouily-Fume)的白葡萄酒也值得一試。

2. 默爾索(Meursault)以及其他優(yōu)質(zhì)勃艮第白或頂級霞多麗葡萄酒

圖片來源:foodandwine

勃艮第默爾索村莊級白葡萄酒非常適合搭配烤龍蝦,搭配龍蝦漢堡也非常不錯(cuò)。

3. 瓊瑤漿(Gewurtraminer)葡萄酒

圖片來源:pinterest

使用瓊瑤漿葡萄酒來搭配龍蝦料理的流行創(chuàng)意最先源自芝加哥一家名為Everest的餐廳,其龍蝦料理采用生姜和瓊瑤漿葡萄酒烹飪,因此當(dāng)然適合瓊瑤漿來搭配了。因此,對于辛辣味的龍蝦料理,阿爾薩斯瓊瑤漿是不二之選。

4. 邦多勒桃紅(Bandol Rose)或其他頂級普羅旺斯桃紅酒

圖片來源:Dishmaps

對于風(fēng)味濃郁的法式焗龍蝦或龍蝦濃湯來說,桃紅葡萄酒是不錯(cuò)的配餐選擇,比如邦多勒桃紅葡萄酒或者頂級普羅旺斯桃紅葡萄酒等。

參考資料: 霞多麗
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