阿德萊伊達(dá)酒莊（Adelaida Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞的帕索羅布爾斯（Paso Robles），酒莊擁有者為凡史汀威克家族（Van Steenwyk family）。

　　酒莊在帕索羅布斯的西部擁有5塊總面積為168英畝的葡萄園，它們分別是：HMR園、安娜園（Anna's）、米歇爾園（Michael's）、維京園（Viking）和博卡特園（Bocat）。葡萄園的土壤為白堊石灰?guī)r，海拔在1,400-1,935英尺之間。

　　1920年，伊格內(nèi)斯·帕德魯斯基（Ignace Paderewski）在圣西柯娜葡萄園（Rancho San Ignacio Vineyard）種植西拉（Shiraz）和仙粉黛（Zinfandel），酒莊釀制出的葡萄酒在阿德萊伊達(dá)地區(qū)備受好評(píng)。斯坦利·霍夫曼博士（Dr. Stanley Hoffman）是首批嘗試在當(dāng)?shù)胤N植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑佳美（Gamay）和霞多麗（Chardonnay）[中英文對(duì)照。]的葡萄種植者。他在自己的農(nóng)場(chǎng)上種上這些葡萄，該農(nóng)場(chǎng)在老帕德魯斯基農(nóng)場(chǎng)旁邊，占地1,200英畝。斯坦利的霍夫曼山峰牧場(chǎng)酒莊（Hoffman Mountain Ranch Winery）是阿德萊伊達(dá)地區(qū)首家擁有現(xiàn)代設(shè)備的大規(guī)模酒莊，也是圣路易斯·奧比斯波縣（San Luis Obispo County）和圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）最先種植黑皮諾的酒莊。1970年，凡史汀威克家族買下山頂農(nóng)場(chǎng)（Hilltop Ranch）。后來(lái)，霍夫曼雇傭了美國(guó)最具影響力的釀酒大師安德魯·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）作為釀酒顧問(wèn)。約翰·蒙奇（John Manch）利用阿德萊伊達(dá)酒莊的名義生產(chǎn)赤霞珠葡萄酒。1982年，約翰·蒙奇將白葡萄酒放在橡木桶里進(jìn)行發(fā)酵，雖然此做法并不被認(rèn)可，大多數(shù)人認(rèn)為這是浪費(fèi)時(shí)間。約翰·蒙奇不顧他人的批評(píng)，繼續(xù)潛心釀造阿德拉伊達(dá)酒莊的第一款白葡萄酒。

　　目前，酒莊在帕索羅布斯的西部擁有5塊總面積為168英畝的葡萄園，它們分別是：HMR園、安娜園（Anna's）、米歇爾園（Michael's）、維京園（Viking）和博卡特園（Bocat）。葡萄園的土壤為白堊石灰?guī)r，海拔在1,400-1,935英尺之間。1991年，凡史汀威克家族購(gòu)得維京農(nóng)場(chǎng)僅有的一些核桃樹(shù)。釀酒師約翰·蒙奇提出在農(nóng)場(chǎng)里種上葡萄，這樣維京葡萄園便形成了。1993年，凡史汀威克家族購(gòu)買了霍夫曼山峰農(nóng)場(chǎng)的400英畝土地，將其命名為HMR葡萄園。而安娜園的名字來(lái)源于伊麗莎白·凡·史汀威克（Elizabeth Van Steenwyk）的祖母，這塊葡萄園種植有18英畝的西拉。博卡特園內(nèi)種植了3種葡萄牙的葡萄品種。米歇爾葡萄園是以米歇爾·懷特納（Michael Whitener）的名義命名的。

　　阿德萊伊達(dá)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異。2003年，美國(guó)副總統(tǒng)迪克·切尼（Dick Cheney）在招待著名作家納撒尼爾·菲爾布里克（Nathaniel Philbrick）的晚宴上選用了阿德萊伊達(dá)酒莊生產(chǎn)的HMR黑皮諾葡萄酒。