安普尼酒莊（Ampelidae）位于法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家注重傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的酒莊。

　　自幼受家庭熏陶，早在11歲時，弗雷德里克·布羅謝（Frederic Brochet）便利用家中的2個小罐和3個橡木桶釀造了人生中的第一款葡萄酒。1995年，弗雷德里克創(chuàng)辦了安普尼酒莊，那時他23歲，正在攻讀釀酒學(xué)和葡萄學(xué)博士學(xué)位，卻將自己的全部精力都投放在酒莊上，致力于在保護(hù)自然的前提下，釀造純凈、濃郁的葡萄酒。如今，他在管理酒莊的同時擔(dān)任著酒莊的釀酒師。

　　安普尼酒莊的葡萄園位于盧瓦爾河谷南端，歷史悠久，氣候為溫和的海洋性氣候，土壤以白堊土、粘土和燧石為主。葡萄園的沙質(zhì)土壤和砂巖非常適合長相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長，粘土則利于種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），白堊土很適合品麗珠（Cabernet Franc）的生長。園內(nèi)長相思、霞多麗和赤霞珠的樹齡皆為46年，而黑皮諾的樹齡則為35年。安普尼酒莊采用傳統(tǒng)有機(jī)的種植方法，注重保護(hù)生態(tài)、保護(hù)地球以及保護(hù)物種，同時也結(jié)合科學(xué)和現(xiàn)代創(chuàng)新科技的運(yùn)用。酒莊從不使用化學(xué)藥劑，使葡萄可以充分展現(xiàn)品種特色和風(fēng)土特點。安普尼酒莊的有機(jī)種植開始于2000年，2004年獲得了歐盟有機(jī)認(rèn)證，直到2007年，安普尼酒莊所有的葡萄樹都改為有機(jī)種植。

　　安普尼酒莊會在夜間采摘葡萄，所有的葡萄會在氮氣環(huán)境下壓榨，以控制進(jìn)入葡萄酒中的氧氣量，同時也會嚴(yán)格控制冷浸漬和發(fā)酵的溫度。除了亞硝酸鹽和二氧化硫以外，酒莊不會添加其他化學(xué)添加劑，也會盡量減少二氧化硫的用量。發(fā)酵完成后，葡萄酒會經(jīng)過3-18個月的熟成，酒窖的溫度會保持在9-15℃之間。大部分葡萄酒會使用傳統(tǒng)的軟木塞封瓶，有些特釀也會使用螺旋塞。

　　安普尼酒莊酒款眾多，包括K干紅葡萄酒（Le K）、冬季甜白葡萄酒（Blanc d’Hiver）和阿爾芒斯河天然桃紅起泡酒（Armance B Bio Rose）等。