古代山峰酒莊
Ancient Peaks Winery

古代山峰酒莊（Ancient Peaks Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）帕索羅布爾斯（Paso Robles）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　古代山峰酒莊瑪格麗塔葡萄園（Margarita Vineyard）作為帕索羅布爾斯最南端唯一一個(gè)葡萄園，在圣盧西亞山山峰（Santa Lucia Mountains）下，距離太平洋只有14英里的距離。這里擁有在涼爽氣候區(qū)罕見的土壤，釀成的葡萄酒展現(xiàn)出明顯的風(fēng)土特色，有著平衡的結(jié)構(gòu)和風(fēng)味特征。

　　早在1780年，天主教的方濟(jì)會(huì)傳教士就開始在圣瑪格麗塔牧場(chǎng)（Santa Margarita Ranch）種植葡萄。最近，酒莊為了紀(jì)念牧場(chǎng)的葡萄酒釀造歷史，又在原來的園區(qū)內(nèi)重新種植小型葡萄園。圣瑪格麗塔牧場(chǎng)擁有悠久而燦爛的文化傳統(tǒng)，從 10,000年前的丘馬什人和Salinan印第安人文明開始。如今，圣瑪格麗塔牧場(chǎng)、瑪格麗塔葡萄園和古代山峰酒莊由當(dāng)?shù)赜兄凭冕劸苽鹘y(tǒng)的3個(gè)家族所有，分別為Filipponis、Rossis 和Wittstroms家族。

　　古代山峰酒莊葡萄園擁有5種獨(dú)特的土壤：古代海底土、沉積土、頁(yè)巖、火山巖和花崗巖土。受附近太平洋的影響，葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)?，敻覃愃咸褕@周圍沒有別的葡萄園，所以它可以獨(dú)享這里優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，出產(chǎn)的葡萄平衡，風(fēng)味復(fù)雜，品種特性突出?，敻覃愃咸褕@本來屬于歷史悠久的圣瑪格麗塔牧場(chǎng)，取Ancient Peaks作為酒莊名是為了贊頌葡萄園獨(dú)特的地貌，擁有更復(fù)雜的土壤。從1999種植葡萄園開始， 瑪格麗塔葡萄園已經(jīng)成為了可持續(xù)發(fā)展種植方式的實(shí)踐者及典范，獲得了可持續(xù)種植方式的認(rèn)證。如今，酒莊將一如既往地落實(shí)可持續(xù)發(fā)展的種植方法，在釀造美酒佳釀的同時(shí)促進(jìn)葡萄園周圍自己環(huán)境的和諧發(fā)展，如在園區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄樹進(jìn)行非充分灌溉，使用堆肥茶代替化學(xué)肥料進(jìn)行施肥等。園區(qū)內(nèi)種植有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）等。

　　古代山峰酒莊出產(chǎn)Ancient Peaks和White Label Collection兩大系列葡萄酒。Ancient Peaks系列葡萄酒源自酒莊自有的瑪格麗塔葡萄園，能最大限度地展現(xiàn)多樣化的土壤特征，別具深度和立體感；White Label Collection系列葡萄酒產(chǎn)量有限，采用非傳統(tǒng)混釀方式和可替代性的品種釀造而成，代表著最高的品質(zhì)，如2012 Sauvignon Blanc、2011 Merlot和2011 Cabernet Sauvignon等。