阿什頓酒莊（Ashton Winery）位于南非西開普?。╓estern Cape）的羅貝爾森（Robertson）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)著名的以合作社形式經(jīng)營的酒莊。

阿什頓酒莊建立于1962年5月10日。在此之前，羅貝爾森以及蒙太古（Montagu）附近已經(jīng)成立了許多酒莊。這些酒莊收購大量葡萄，為當(dāng)?shù)氐钠咸焉a(chǎn)商打開了市場。然而好景不長，這些酒莊對規(guī)模較小的葡萄園不再感興趣，而且其生產(chǎn)能力也趨近飽和。在這種情況下，一些種植葡萄的小戶農(nóng)民決定成立一個合作社型的釀酒廠，以滿足他們自己的需求。于是，在1962年5月10日，他們召開了第一次集體會議后，正式成立了合作社酒莊，并以“阿什頓”為名，用來紀(jì)念當(dāng)?shù)氐谝蝗舞F路站長兼旅館館長。起初，他們只有28名成員，喬達(dá)安先生（Mr P.P.Jordaan）是酒莊的第一任主席。在后來近50年的發(fā)展中，他們克服了許多困難，其中包括缺水等問題。而今該酒莊坐落于有“酒與玫瑰之谷”之稱的羅貝爾森中心區(qū)，擁有46名成員，每年壓榨的葡萄數(shù)量達(dá)24,000噸，已成為西開普省產(chǎn)區(qū)內(nèi)合作經(jīng)營的典范。

由于阿什頓酒莊是以合作社形式經(jīng)營，酒莊的成員們都擁有各自的小型葡萄園，大多分布在羅貝爾森與蒙太古之間的邊界區(qū)，加起來有近1,700公頃。這些葡萄園的土壤類型繁多，包括帶巨礫的沙地、沖積土、石灰?guī)r等，再結(jié)合獨特的氣候條件與科學(xué)的栽培技術(shù)，酒莊每年都會收獲質(zhì)量極好的葡萄，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。而在釀造方面，酒莊引進(jìn)了最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，從破皮到壓榨都采用機(jī)械化生產(chǎn)，也有部分葡萄酒會經(jīng)過橡木桶增添更豐富的風(fēng)味。成員們的團(tuán)結(jié)努力以及酒莊先進(jìn)的設(shè)備使他們釀造的葡萄酒都非常優(yōu)秀。

目前，阿什頓酒莊釀造的葡萄酒根據(jù)酒體和風(fēng)味的不同可分為3個系列：賽亭系列（the Satyn Range）、阿什頓凱爾德系列（the Ashton Kelder Range）以及珍藏系列（the Rserve Range）。最為特別的是，他們還生產(chǎn)適合孕婦和孩童喝的無酒精葡萄汁飲料（the Non-alcoholic Range）以及釀酒用的濃縮葡萄汁。阿什頓酒莊釀造的葡萄酒風(fēng)味豐富，質(zhì)量上乘，廣受消費者的青睞。