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酒款
白葡萄酒

阿塔阿華酒莊
Ataahua

阿塔阿華酒莊介紹  THE PROFILE

阿塔阿華酒莊(Ataahua)位于新西蘭風(fēng)景秀麗的懷拉拉帕(Wairarapa Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

  該酒莊坐落于傳統(tǒng)的田園與農(nóng)場(chǎng)之間,毗鄰葡萄園。酒莊名“Ataahua ”在毛利語(yǔ)中意為風(fēng)景如畫(huà)的美麗之地。作為對(duì)這片美好圣地的回報(bào),酒莊也同樣出產(chǎn)品質(zhì)出眾的美酒佳釀。酒莊奉行的釀酒理念就是要將葡萄園之美充分展現(xiàn)在人們品嘗的每一杯葡萄酒中。葡萄酒釀造最吸引人的地方正在于每年都會(huì)面臨新的挑戰(zhàn),要釀造出能反映葡萄園特征及年情,品質(zhì)最好,最具吸引力葡萄佳釀。

  該酒莊葡萄園早在20世紀(jì)80年代就開(kāi)始種植葡萄藤,園區(qū)最初屬于懷帕拉溫泉酒莊(Waipara Springs)和赫特溪酒莊(Hutt Creek Vineyards)的組成部分。受益于系列石灰?guī)r山丘的庇護(hù),葡萄樹(shù)不僅免遭寒風(fēng)的侵襲,還享有暖和而干燥的夏季,這為葡萄的成長(zhǎng)提供了理想的環(huán)境。1995年,葡萄園被Andrew Grant和Stephanie Henderson-Grant收購(gòu),現(xiàn)在的Ataahua vineyard葡萄園正是Grant家族的家園。之后的多年來(lái),Andrew和Stephanie積極參與葡萄酒界的各種活動(dòng),包括葡萄酒釀造、葡萄酒銷售和管理等,于是,他們決定延續(xù)葡萄酒釀造的夢(mèng)想,開(kāi)始在自有葡萄園中釀造葡萄酒。2008年,酒莊出產(chǎn)了首個(gè)年份葡萄酒。

  葡萄園中土壤以粘土為主,土層深厚,底層為石灰?guī)r土。園區(qū)系列東西走向的山脈以石灰石巖石為主,經(jīng)過(guò)多年的侵蝕及風(fēng)化作用,讓這里的葡萄園土壤帶上了石灰?guī)r的成分。園區(qū)內(nèi)種植有梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)及其他一些克隆品種,而原來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的園地現(xiàn)在也重新種植瓊瑤漿。園區(qū)內(nèi),葡萄樹(shù)享有充足的光照,秋季白天暖和,晚上涼爽,晝夜溫差較大,這有助于葡萄發(fā)展出更集中的風(fēng)味物質(zhì),更好地平衡葡萄的酸度和成熟度。葡萄栽培工人對(duì)葡萄樹(shù)給予細(xì)心的呵護(hù),以確保葡萄樹(shù)能健康地成長(zhǎng)。酒莊嚴(yán)格壓低葡萄的產(chǎn)量,讓葡萄能發(fā)展出更集中的風(fēng)味物質(zhì)。酒莊所采用的釀酒葡萄除了瓊瑤漿、梅洛和黑皮諾是來(lái)自自有的葡萄園外,其他品種則從當(dāng)?shù)仄渌咸褕@采摘而來(lái)。

  該酒莊的釀酒理念著眼于在葡萄采摘時(shí)對(duì)其給予精心的照料,到了釀酒車間,盡可能減少對(duì)葡萄的人工干擾,讓葡萄酒能自然而然地展現(xiàn)其獨(dú)特的風(fēng)味。酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,如Ataahua Sauvignon Blanc 2013、Ataahua Riesling 2012和Ataahua Rose 2013等。

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