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酒款
波爾多

貝克斯堡酒莊
Backsberg

貝克斯堡酒莊介紹  THE PROFILE

貝克斯堡酒莊(Backsberg)創(chuàng)辦于1916年,位于南非帕爾(Paarl)產(chǎn)區(qū),現(xiàn)由邁克爾•貝克(Michael Back)經(jīng)營。如今,貝克斯堡已經(jīng)成為南非乃至世界各地知名的品牌,并被紐約葡萄酒雜志選為年度100強(qiáng)酒業(yè)企業(yè)。該酒莊的葡萄酒、白蘭地都獲得廣大消費(fèi)者的喜愛。此外,該酒莊憑借多年的良好信譽(yù)已與世界主要葡萄酒生產(chǎn)國的著名企業(yè)建立起長久的合作關(guān)系,旗下數(shù)個品牌葡萄酒已在中國市場上暢銷多年,深得消費(fèi)者的信任和厚愛。

  貝克斯堡酒莊目前擁有大約110公頃的葡萄園,葡萄園坐落于西蒙堡山(Simonsberg Mountains)的斜坡之上,離開普敦僅有40分鐘車程。葡萄園內(nèi)氣候非常好,夏天光照充足,冬天寒冷潮濕,非常適合葡萄的生長。

  貝克斯堡酒莊生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵在于將“均衡”二字把握得非常好,葡萄園的管理及釀酒工作的進(jìn)行無不首要考慮“均衡”二字。同時,酒莊也十分注意控制葡萄的產(chǎn)量,當(dāng)然這也是遵循了“均衡”的理念。

  貝克斯堡酒莊的釀酒哲學(xué)是“簡單直白”,換句話來說就是,如果他們不能在葡萄園中收獲到優(yōu)質(zhì)的葡萄,那么也不會把它們帶入酒窖中。而在釀酒過程中,則遵循“越少干預(yù)越好”的原則,釀酒師一心致力于釀制出高水平的易飲酒款。該酒莊葡萄酒的總體特點(diǎn)是整體十分和諧。果味、單寧以及橡木桶熟成帶來的更為復(fù)雜的風(fēng)味,一切都融合得非常好。

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