拜厄酒莊（Baie Wines）位于澳大利亞的維多利亞州（Victoria）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)剌^為小型的酒莊之一。

　　1990年，拜厄酒莊由皮特·庫克（Peter Kuc）夫婦所共同創(chuàng)建，現(xiàn)由庫克家族全體成員共同負(fù)責(zé)管理和運營。作為拜厄酒莊的掌門人，皮特醉心于嘗試釀造各種不同風(fēng)味的葡萄酒，他在葡萄園中長時間地觀察葡萄的生長情況，以確保能夠收獲優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。而皮特的妻子安妮·庫克（Anne Kuc）則是葡萄園的管理者，在負(fù)責(zé)葡萄種植的同時，還接待來自世界各地的葡萄酒愛好者。皮特夫婦的兒子西蒙（Simon）則是一名農(nóng)學(xué)家，他將對葡萄酒的所有熱誠全部投入到葡萄種植和葡萄酒釀造中去；而西蒙的妻子納?。∟adine）則負(fù)責(zé)酒莊的市場和銷售，向全球的消費者推薦拜厄酒莊出產(chǎn)的風(fēng)味獨特、品質(zhì)非凡的葡萄酒。

　　拜厄酒莊的葡萄園坐落在風(fēng)景優(yōu)美的貝拉林半島（Bellarine Peninsula），背靠卡路斯山（Curlewis），遠眺菲利普港灣（Port Phillip Bay），擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢和獨一無二的風(fēng)土條件。葡萄園中的土壤表層為黑色裂化的粘土，下層為石灰?guī)r和泥灰?guī)r，屬于海洋性氣候，涼爽的海風(fēng)不時拂過葡萄園，非常有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的生長。園中主要種植的葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和西拉（Syrah）。

　　如今，拜厄酒莊出產(chǎn)的每一款葡萄酒都品質(zhì)超卓，充分地反映出維多利亞州的風(fēng)土特色，獲得了消費者的一致好評。