白靈敦酒莊(Barrington Cellars)位于美國(guó)紐約州(New York)的耶茨縣(Yates County),是一座小型家族酒莊,由肯·法南(Ken Farnan)和艾琳·法南(Eileen Farnan)創(chuàng)建于1971年。
白靈敦酒莊擁有自己的葡萄園——鷹頂園(Buzzard Crest Vineyards),園內(nèi)主要種植美洲種葡萄(Labrusca)、法國(guó)異種雜交葡萄(French-Hybrid)和歐亞種葡萄(Vinifera)。酒莊釀酒所用的葡萄大部分來(lái)自于自己的葡萄園,但有時(shí)也會(huì)從附近的幾個(gè)葡萄園采購(gòu)葡萄。
白靈敦酒莊的每一瓶酒都是由手工釀制,并在自家釀酒廠(chǎng)內(nèi)完成裝瓶。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒酒味微甜而淡雅,廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。除了傳統(tǒng)的紅葡萄酒和白葡萄酒,酒莊還生產(chǎn)冰酒。1997年,肯和艾琳首次嘗試將尼亞加拉葡萄(Niagara Grapes)自然冰凍一宿,然后將完全結(jié)冰的葡萄果實(shí)用于釀造冰酒。該酒款一經(jīng)推出,便在當(dāng)年的紐約州博覽會(huì)(New York State Fair)上獲得金獎(jiǎng)。后來(lái)酒莊又陸續(xù)推出了布利斯冰酒(Bliss Ice Wine)和伊莎貝拉冰酒(Isabella Ice Wine)。冰酒給白靈敦酒莊帶來(lái)了很多榮譽(yù),但是肯和艾琳依然不斷嘗試新的釀酒方向。近年來(lái),酒莊還推出了桃子酒和野梨酒,同樣受到消費(fèi)者的青睞。