熊塘酒莊（Bear Pond Winery）位于美國紐約州（New York）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　馬克·李勃（Mark Lebo）和布蘭達(dá)·李勃（Brenda Lebo）夫婦共同創(chuàng)建了熊塘酒莊。馬克出生在佛羅里達(dá)州（Florida），布蘭達(dá)出生在密西西比州（Mississippi），但二人都在阿拉斯加州（Alaska）度過了青年時光。1994年，馬克和布蘭達(dá)通過共同的朋友相識，2004年，兩人萌生了生產(chǎn)自有品牌葡萄酒的想法。通過一番走訪比較，他們在2005年選定了位于薩斯奎哈納河（Susquehanna River）的岸頭且有古德伊爾河（Goodyear Lake）穿越其中的熊塘酒莊。原酒莊并沒有生產(chǎn)任何酒款，而夫妻二人在接手熊塘酒莊之后的第一個葡萄收獲年份，就釀造了多達(dá)60桶的葡萄酒。隨著葡萄酒產(chǎn)量的增加，酒莊面積也在不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在酒莊已購入自動裝瓶機(jī)器，為大規(guī)模生產(chǎn)做好了充足準(zhǔn)備。

　　熊塘酒莊的葡萄園面積為1公頃，預(yù)計未來葡萄園面積將會擴(kuò)增至6公頃。園內(nèi)主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、康科德（Concord）、尼亞加拉（Niagara）和瓊瑤漿（Gewurtztraminer）。酒莊小面積地種植葡萄主要是為了研究出這塊土地最適宜種植的葡萄品種，目前酒莊依然需要靠紐約州的一些葡萄種植主提供的優(yōu)質(zhì)葡萄來釀造葡萄酒。受湖泊、河流以及大西洋的影響，葡萄園所在的氣候表現(xiàn)為夏季偏涼爽，冬季偏溫和，白天溫暖，夜晚涼爽。葡萄園內(nèi)的土壤類型主要包括排水性較好的花崗巖和頁巖。

　　熊塘酒莊的工作人員十分注重釀酒過程中每一道工序的細(xì)節(jié)處理。成熟的葡萄采摘后經(jīng)過精心挑選，選出上等的葡萄顆粒，在去梗后適度地擠壓破皮，為發(fā)酵做好準(zhǔn)備。發(fā)酵時葡萄和葡萄汁充分接觸，酒液從葡萄皮中萃取到所需的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)，發(fā)酵完成后的酒液會被置入橡木桶中發(fā)酵熟成，最后完成過濾和裝瓶。

　　目前熊塘酒莊已發(fā)布的酒款達(dá)20余種，這些葡萄酒質(zhì)量上乘，口感獨特，深受廣大消費者的喜愛。