比巴登酒莊(Bimbadeen Estate)位于澳大利亞的獵人谷(Hunter Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)一座小型的酒莊之一。
比巴登酒莊的葡萄園位于獵人谷一處較低的山景區(qū)域,周圍被一些小山谷所環(huán)繞,園中的土壤表層為覆蓋著石灰石的紅褐色粘土,底層為石灰?guī)r,排水性良好,能夠種植出風(fēng)味濃郁的葡萄。酒莊的葡萄園占地面積僅有1.2公頃,主要種植的葡萄品種有西拉(Shiraz)、賽美蓉(Semillon)和黑皮諾(Pinot Noir)。
比巴登酒莊出產(chǎn)的葡萄酒全部來自單一葡萄園,在葡萄的生長(zhǎng)過程中全部采用手工照料,包括剪枝、疏葉、疏果和采摘,得到的釀酒葡萄也會(huì)經(jīng)過精心的挑選,以便釀造出品質(zhì)超卓的葡萄酒。
比巴登酒莊憑借著美味的葡萄酒和優(yōu)美的風(fēng)景,吸引了許多游客造訪酒莊。如今,酒莊出產(chǎn)的酒款主要有黑皮諾、西拉、西拉-黑皮諾混釀紅葡萄酒,雖然產(chǎn)量不高,卻個(gè)個(gè)堪稱精品。這些葡萄酒在一些國(guó)際葡萄酒大賽中也獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng),其中在2008年的獵人谷葡萄酒大賽(2008 Hunter Valley Wine Show)中,2005年份和2006年份西拉紅葡萄酒獲得了兩枚銅牌;而2004年份西拉葡萄酒則在2006年的獵人谷精品葡萄酒釀酒師大賽(Hunter Valley Boutique Winemakers Show)中獲得了銀牌。