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酒款
酒柜

布萊爾狐酒莊
Blair Fox Cellars

布萊爾狐酒莊介紹  THE PROFILE

布萊爾狐酒莊(Blair Fox Cellars)位于美國加利福尼亞州的圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是當?shù)匾蛔^為知名的酒莊。

  布萊爾狐酒莊的擁有者是布萊爾·??怂梗˙lair Fox)和莎拉·福克斯(Sarah Fox)。布萊爾在葡萄酒釀造方面經(jīng)驗豐富,曾在舊金山國際葡萄酒大賽(San Francisco International Wine Competition)上獲得年度安德魯·切列斯切夫釀酒師獎(The Andre Tchelistcheff Winemaker of the Year Award)。布萊爾狐酒莊致力于生產(chǎn)小批量的、純?nèi)斯め勗斓膬?yōu)質(zhì)葡萄酒。

  布萊爾狐酒莊的釀酒葡萄主要來自五個葡萄園,它們分別是:天堂之路葡萄園(The Paradise Road Vineroad)、普里西馬山葡萄園(The Purisima Mountain Vineyard)、湯普森葡萄園(Thompson Vineyard)、鐵而瑞·阿爾塔葡萄園(Tierra Alta Vineyard)和福克斯家族葡萄園(The Fox Family Vineyard)。葡萄園里種植的葡萄品種包括西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、小西拉(Petite Sirah)、維蒙蒂諾(Vermentino)和維歐尼(Viognier)等。這些葡萄園的氣候條件和土壤條件不盡相同。例如,天堂之路葡萄園里的氣候較為溫暖,土壤較為貧瘠,生產(chǎn)出來的葡萄果實較小,風(fēng)味更凝聚;鐵而瑞·阿爾塔葡萄園里的土壤主要為石灰?guī)r,土層較淺薄;而福克斯家族葡萄園里的土壤則多為石質(zhì)土,土壤肥力較低,葡萄樹扎根深,種植出來的葡萄相當優(yōu)質(zhì)。

  布萊爾狐酒莊嚴格對待每一道釀酒工序。葡萄采摘下來之后通過人工對其進行精心的篩選、去梗以及輕柔的壓榨。發(fā)酵過程中通過壓酒帽的方式來萃取更多的顏色和單寧,之后再將葡萄酒置于法國橡木桶中陳釀兩年,由此生產(chǎn)出來的葡萄酒風(fēng)味十足,品質(zhì)上乘。

  酒莊現(xiàn)已發(fā)售西拉、歌海娜、維歐尼和維蒙蒂諾等多款紅、白葡萄酒,深受消費者的喜愛。


  

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