這是一款來西班牙自蒙的亞-莫利萊斯產(chǎn)區(qū)的阿蒙蒂亞雪莉酒。該款酒經(jīng)索萊拉（Solera）系統(tǒng)熟化，并在裝瓶前未經(jīng)穩(wěn)定、冷卻和過濾處理，維持其原生態(tài)狀態(tài)。該酒呈琥珀色，香氣濃烈，在靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)散發(fā)出木質(zhì)香氣，酒液流動(dòng)后則產(chǎn)生糕點(diǎn)的香氣，伴有葡萄干的氣息?？诟懈伤晾?，混合著咸味和礦物味，適合與蘆筍和洋薊菜搭配，亦可與鹿肉、牛尾、金槍魚塔塔和鵝肝搭配。