佰世嘉酒莊（Bosca）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）阿斯蒂（Asti）產(chǎn)區(qū)的卡內(nèi)利（Canelli）小鎮(zhèn)，是一家歷史悠久的起泡酒生產(chǎn)商，以其豐富的起泡酒釀造經(jīng)驗(yàn)和非傳統(tǒng)的包容精神贏得了無(wú)數(shù)贊譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球40多個(gè)國(guó)家。

佰世嘉，這個(gè)有著兩百年歷史的酒莊誕生于一個(gè)不愿流于凡俗的想法，即是向世人展示享受起泡酒的新方式，將喝酒變成一種非傳統(tǒng)的全新體驗(yàn)——更親和、更日常、更具包容性。1831年，皮埃特羅·佰世嘉（Pietro Bosca）在卡內(nèi)利成立了自己的葡萄酒公司。19世紀(jì)中期，他的繼承人路易吉·佰世嘉（Luigi Bosca）移民到美國(guó)，將佰世嘉葡萄酒推廣到了大西洋彼岸。20世紀(jì)初，卡洛（Carlo）進(jìn)一步擴(kuò)大酒莊事業(yè)，在美國(guó)成立了酒莊的分公司，并得到了“莫斯卡托先生”（Mister Moscato）的美稱(chēng)。過(guò)去的幾十年中，在露吉特左（Luigiterzo）的不懈努力下，佰世嘉葡萄酒的足跡踏遍歐洲，走向世界。如今，皮婭（Pia）、吉吉（Gigi）和波利娜（Polina）成為了佰世嘉酒莊的新一代守護(hù)者，準(zhǔn)備書(shū)寫(xiě)嶄新的篇章。

佰世嘉酒莊的葡萄園占地面積為89公頃，綿延63公里。酒莊對(duì)葡萄藤呵護(hù)備至，每天均有專(zhuān)人進(jìn)行犁地、施肥等工作，并采用拖拉機(jī)輔助葡萄園管理。釀酒葡萄品種包括白莫斯卡托（Moscato Bianco）、巴貝拉（Barbera）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和格蕾拉（Glera）等。

佰世嘉酒窖位于卡內(nèi)利的中心地帶，是卡內(nèi)利地下大教堂的一部分，于2014年被聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）列為意大利第50處世界遺產(chǎn)。酒莊釀酒葡萄由手工采摘，經(jīng)輕柔壓榨，完整地保留了果實(shí)的純粹風(fēng)味。佰世嘉起泡酒采用傳統(tǒng)釀造法（Traditional Method）釀制，在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，陳釀時(shí)間較長(zhǎng)，且由手工轉(zhuǎn)瓶。除了傳統(tǒng)法外，酒莊也采用較為現(xiàn)代的罐中發(fā)酵法〔Tank Method，又名夏瑪法（Charmat Method）〕。

佰世嘉酒莊出產(chǎn)多個(gè)品類(lèi)的葡萄酒，包括起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、開(kāi)胃酒和低酒精/無(wú)酒精起泡酒飲料。其出產(chǎn)酒款在許多賽事中表現(xiàn)出眾。其中，佰世嘉酒莊祖父珍藏極干型起泡酒（Bosca Riserva del Nonno Brut）在中國(guó)環(huán)球葡萄酒及烈酒大賽（China Wine And Spirit Award）中屢獲佳績(jī)，于2019年獲得雙金獎(jiǎng)，并于2020年和2021年獲得金獎(jiǎng)。除此之外，該酒還在2020年亞洲葡萄酒錦標(biāo)賽（Asia Wine Trophy）上斬獲亞洲金獎(jiǎng)和最佳起泡酒大獎(jiǎng)。佰世嘉酒莊五星干型阿斯蒂起泡酒（Bosca Five Stars Secco Asti DOCG）也不甘示弱，榮獲2021年中國(guó)環(huán)球葡萄酒及烈酒大賽雙金獎(jiǎng)，以及2020年亞洲葡萄酒挑戰(zhàn)賽（Asia Wine Challenge）金獎(jiǎng)。