波克肖特酒莊（Burk Salter）位于澳大利亞南部河地產(chǎn)區(qū)（Riverland）的布蘭奇敦（Blanchetown），是一座精品酒莊。

　　波克肖特酒莊現(xiàn)在的擁有者是格雷格·肖特（Greg Salter）和珍·肖特（Jane Salter）夫婦。酒莊的命名來(lái)源于格雷格的父親波克·肖特（Burk Salter）。19世紀(jì)30年代，波克和他的父親弗蘭克·肖特（Frank Salter）在布蘭奇敦的佩茲利（Paisley）開(kāi)辟了家族第一座葡萄園，開(kāi)始了葡萄種植的工作。后來(lái)，波克與伊馮·達(dá)令（Yvonne Darling）結(jié)婚。19世紀(jì)50年代，波克夫婦擁有了屬于他們自己的葡萄園，他們都把主要精力投入到葡萄的種植和銷(xiāo)售中。

　　波克夫婦有3個(gè)孩子——洛葛仙妮（Roxanne）、吉爾（Jill）以及格雷格。2002年，格雷格與他的妻子珍創(chuàng)建了波克肖特酒莊，他們同自己的兒子瑞恩（Ryan）以及內(nèi)森（Nathan）一起發(fā)展改造了他們的葡萄園，并生產(chǎn)了屬于波克肖特酒莊品牌的精品酒。

　　波克肖特酒莊的釀酒葡萄都來(lái)自酒莊布蘭奇敦的肖特葡萄園，葡萄酒的釀造工作由巴羅薩谷（Barossa Valley）優(yōu)秀的釀酒師擔(dān)任。

　　波克肖特酒莊的酒窖于2003年正式對(duì)外開(kāi)放，這也是河地產(chǎn)區(qū)第一家精品酒窖，位于布蘭奇敦的佩茲利路。酒窖的前身是一家由波克和伊馮共同經(jīng)營(yíng)的加油站，后來(lái)他們對(duì)其進(jìn)行了改造。酒窖里可以看到展現(xiàn)波克家族歷史的照片，酒窖里還為參觀者提供了葡萄酒品鑒的機(jī)會(huì)，其中有些葡萄酒還在多項(xiàng)葡萄酒品評(píng)大賽中屢獲殊榮。