卡勒拉酒莊（Calera Winery）是美國(guó)加利福尼亞州（California）的著名酒莊之一，是該地區(qū)最早栽培阿里高特（Aligote）葡萄的酒莊之一。

　　卡勒拉酒莊創(chuàng)始人喬希•詹森（Josh Jensen）在法國(guó)學(xué)習(xí)葡萄酒技藝時(shí)，他的師父一直向他強(qiáng)調(diào)，黑皮諾（Pinot Noir）葡萄和霞多麗（Chardonnay）葡萄必須要種植在像夜丘一樣的富含石灰?guī)r的土地上。1971年，喬希回到美國(guó)，想在加利福尼亞州找到這樣的一塊土地。1975年，他首次耕種了24英畝的葡萄園。之后數(shù)年，喬希又陸續(xù)買下諸多類似的土地，并首創(chuàng)性地栽培了霞多麗以及阿里高特葡萄。目前，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴(kuò)展至72英畝。

　　卡勒拉酒莊一直采用有機(jī)方式進(jìn)行耕作。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊便會(huì)將葡萄采摘下來(lái)。采摘后的黑皮諾在篩選、破皮后，會(huì)在發(fā)酵罐中32℃的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵。單一葡萄園的葡萄酒會(huì)在容量為60加侖的30%新的法國(guó)橡木桶中熟成16個(gè)月。中部海岸的葡萄酒則在12至15%新的橡木桶中熟成10至11個(gè)月，最后再進(jìn)行裝瓶。而霞多麗經(jīng)過(guò)去皮去籽后，則進(jìn)入橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)后的霞多麗會(huì)再同酒渣一起在桶中熟成9至10個(gè)月。

　　卡勒拉酒莊經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)獲得了葡萄酒評(píng)論界的廣泛好評(píng)。著名酒評(píng)家羅伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，“卡勒拉”不僅是新世界國(guó)家中引人注目的黑皮諾酒莊，在全世界范圍內(nèi)都是一個(gè)值得關(guān)注的黑皮諾酒莊。值得一提的是，2010年份的卡勒拉35周年黑皮諾干紅葡萄酒（Calera Pinot Noir Central Coast Thirty-Fifth Anniversary）入圍了著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名單中。