卡奈帕-科赫酒莊（Canepa Koch Wine Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　卡奈帕-科赫酒莊由馬克·卡內(nèi)帕（Mark Canepa）和尼爾·科赫（Neil Koch）共同創(chuàng)建。馬克和尼爾有超過25年的葡萄酒行業(yè)工作經(jīng)驗，他們倆相識于2004年，那時的他們都在圣哥安（Seguin Moreau）橡木桶公司從事銷售工作。漸漸地他們意識到充分利用自身的技能和資源可以創(chuàng)造不一樣的奇跡，因此誕生了卡奈帕-科赫酒莊。馬克和尼爾一直以出產(chǎn)口感圓潤、價格實惠的葡萄酒為目標(biāo)而努力著。馬克平時經(jīng)常與納帕谷（Napa Valley）等地經(jīng)驗豐富的釀酒師們交流，并為酒莊的葡萄酒陳釀選擇優(yōu)質(zhì)的橡木桶。尼爾則擔(dān)任著酒莊的釀酒師，他曾師從著名釀酒師菲利普·梅爾卡（Philip Melka），在西韋酒莊（Seavey Vineyard）、布萊恩特家族酒莊（Bryant Family Vineyard）和29號酒莊（Vineyard 29）學(xué)習(xí)釀酒，后因釀造出的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）品質(zhì)十分優(yōu)質(zhì)而備受關(guān)注。

　　卡奈帕-科赫酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自納帕谷不同酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄園，釀酒所用的葡萄品種有赤霞珠、梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、維歐尼（Viognier）和白歌海娜（Grenache Blanc）等?？闻?科赫酒莊大約50%的紅葡萄酒是在法國新橡木桶中陳釀的，在酒精發(fā)酵完成后紅葡萄酒會繼續(xù)進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF），因此其風(fēng)味會變得更加復(fù)雜。而白葡萄在采摘和篩選后會進行整串壓榨，之后在罐中靜置一晚，接著25%的葡萄汁會被送入法國新橡木桶中進行發(fā)酵，其余的葡萄汁則置入中性橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，卡奈帕-科赫酒莊會往葡萄酒中加入硫磺，以防止其進行蘋果酸乳酸發(fā)酵。白葡萄酒在裝瓶前一般會在橡木桶中熟成6個月。

　　卡奈帕-科赫酒莊目前在售的酒款只有2款，包括花花公子干紅葡萄酒（The Dude）和花花公子羅訥河谷風(fēng)格混釀干白葡萄酒（The Dude White Rhone Blend），這兩款酒香氣濃郁，風(fēng)味復(fù)雜，平衡性良好，充分地體現(xiàn)了葡萄園的風(fēng)土特色。