五月角酒莊（Cape May Winery and Vineyard）位于美國(guó)新澤西州（New Jersey）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔^有特色的酒莊。

　　2002年，托比·克雷格（Toby Craig）購(gòu)下了五月角酒莊。2003年，托比聘請(qǐng)了達(dá)倫·賀森頓（Darren Hesington）作為酒莊的釀酒師。達(dá)倫在葡萄酒釀造方面十分有天賦，且經(jīng)驗(yàn)十足。而隨著酒莊規(guī)模的擴(kuò)大，其葡萄酒產(chǎn)量也在不斷增加。如今五月角酒莊發(fā)展得有聲有色。

　　五月角酒莊的釀酒葡萄主要來(lái)自4個(gè)不同的葡萄園，葡萄種植面積超過70英畝。園內(nèi)種植的葡萄品種多種多樣，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。葡萄園里的氣候較為溫和，光照充足，多砂質(zhì)土壤。較為松散的土壤結(jié)構(gòu)有利于葡萄扎根，且排水性良好。這些都為園內(nèi)的葡萄提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　五月角酒莊在葡萄生長(zhǎng)期對(duì)葡萄進(jìn)行悉心照料。釀酒葡萄從葡萄園運(yùn)輸?shù)骄魄f后，又經(jīng)過精心篩選、去梗破皮和酒精發(fā)酵等工序。部分葡萄酒會(huì)被置于橡木桶中陳釀。不同葡萄品種的釀酒工序略有不同。例如，其出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒是在橡木桶中發(fā)酵的，且在法國(guó)橡木桶中陳釀16個(gè)月，口感柔順，層次復(fù)雜，風(fēng)味十足。無(wú)論是其紅葡萄酒還是白葡萄酒，都具有相當(dāng)不俗的表現(xiàn)。

　　酒莊現(xiàn)已發(fā)售赤霞珠、品麗珠、仙粉黛（Zinfandel）和霞多麗等多款紅、白葡萄酒，深受消費(fèi)者的喜愛。