凱蒂酒莊（Cardinham Estate）位于澳大利亞南澳州（South Australia）克萊爾谷（Clare Valley）北端葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　凱蒂酒莊最初園區(qū)由祖父Fred Dinham于1981年購買，自此，酒莊在Noel 和Heather Smith的管理下規(guī)模不斷擴(kuò)展。過去20多年時間里，他們的2個兒子Scott 和Shane在家庭的幫助下學(xué)習(xí)貿(mào)易知識，現(xiàn)在加入到家族的葡萄酒釀造事業(yè)中。經(jīng)過成功的合伙經(jīng)營后，酒莊已經(jīng)逐漸演變成一個品牌，它迫切需要一個釀酒廠來提升自己。2005年，Scott和Shane承擔(dān)起在短期內(nèi)創(chuàng)建一個產(chǎn)量高達(dá)500噸的酒莊任務(wù)，盡管工程巨大，但是這也正是他們證明自己應(yīng)對艱難挑戰(zhàn)的能力。很快，他們不負(fù)眾望地及時完成了酒莊的建設(shè)，并出產(chǎn)了2006年份的葡萄酒。盡管如此，他們認(rèn)為，酒莊建設(shè)的任務(wù)是永遠(yuǎn)沒有盡頭的，總會有一些地方需要他們在實(shí)踐中不斷完善與發(fā)展。

　　凱蒂酒莊葡萄園坐落在克萊爾谷Stanley Flat上，這里的土地使用多年來不斷發(fā)生變化。早些年由于土地?fù)碛蟹饰值臎_積土，所以被用于蔬菜農(nóng)場，后來慢慢發(fā)展成為果園，到最后種植葡萄品種。酒莊葡萄園由4塊單獨(dú)的園區(qū)組成，面積共達(dá)160英畝。其中Home Block園區(qū)有62英畝，Emerald Vineyard葡萄園為45英畝，Stradbrooke Vineyards葡萄園分為2大園塊，其中Russ' Block園塊為13英畝，Carters Vineyard園區(qū)為40英畝。每塊園地?fù)碛胁煌耐寥李愋图捌露?，種植不同的葡萄品種。園區(qū)的葡萄種植從19世紀(jì)60年代開始，一直持續(xù)至最近幾年。30%園區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為傳統(tǒng)干燥種植園區(qū)。園區(qū)內(nèi)種植有多種葡萄，包括雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、桑嬌維賽（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和麝香（Muscat）等品種。

　　凱蒂酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如Clare Valley Riesling、Chardonnay、Cabernet Merlot、Rosé和Shiraz等。此外，酒莊還出產(chǎn)品質(zhì)不錯的起泡酒，如NV Missy等。