卡里尼酒莊（Carini Winery）位于美國的加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營式精品酒莊。

　　2000年，卡里尼酒莊由卡里尼（Carini）家族的第6代傳人及其妻子肖尼（Shawnee）共同創(chuàng)建于胡帕（Hoopa）。雖然他們夫婦二人都沒有專門學(xué)習(xí)過釀酒學(xué)或葡萄栽培，但在跟一些優(yōu)秀酒莊合作的過程中學(xué)到了不少葡萄酒知識。2004年，他們舉家將酒莊遷至三一縣（Trinity County），并定居至今?？ɡ锬峒易宓那?代人都一直從事釀酒事業(yè)，葡萄酒仿佛流淌在他們的血液當(dāng)中，永久留存。

　　卡里尼酒莊一直在加州最優(yōu)質(zhì)的葡萄園里選取充分成熟葡萄來釀造葡萄酒，他們在選擇葡萄園時會嚴(yán)格地考察葡萄園多方面的情況，如土壤、氣候、光照、葡萄品種、農(nóng)耕方式和歷史等。這些葡萄園的土壤類型有火成巖、表面覆有碎石的粘壤土和鋪有巖石的沖積土壤等。此外，卡里尼酒莊還在加州和俄勒岡州（Oregon）之間一些鮮為人知的地方尋找并開拓新的葡萄園。由于那里地形崎嶇，比較偏遠(yuǎn)，因此大部分區(qū)域都被葡萄果農(nóng)忽略了，但仍有少數(shù)勇士去探索這片土地，并在此種植葡萄。這里的土壤類型主要為黑巖石，種植出來的葡萄質(zhì)量完全可以達(dá)到世界一流水平。卡里尼酒莊出產(chǎn)的杜巴凱拉（Dubakella）葡萄酒所用到的葡萄便產(chǎn)自這里。酒莊釀酒所用的葡萄品種包括品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvigonon）、仙粉黛（Zinfandel）、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）等。

　　卡里尼酒莊采用舊世界的釀造工藝來釀造葡萄酒，所有的工序都由人工完成，包括葡萄的采摘、壓榨、壓酒帽、裝瓶和貼標(biāo)等?？ɡ锬峋魄f的目標(biāo)是出產(chǎn)能夠與世界頂級葡萄酒相媲美、獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。因此，為了讓葡萄酒能夠充分地表現(xiàn)出葡萄的天然性，在釀酒的過程中，酒莊從來不往葡萄酒中添加水、酸、酶和著色劑等，也不會使用離心法澄清或下膠過濾葡萄酒，以完整地保留其風(fēng)味。

　　卡里尼酒莊從2004年開始售賣第一個年份酒，目前在售的酒款大多是赤霞珠干紅葡萄酒（Cabernet Sauvigonon），其葡萄果實(shí)采摘自多個產(chǎn)區(qū)的葡萄園，每一款酒都各有千秋，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好來選購。