卡斯泰利酒莊
Castelli Estate

卡斯泰利酒莊（Castelli Estate）位于澳大利亞的西澳洲（Western Australia）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)規(guī)模較大的現(xiàn)代化酒莊之一。

卡斯泰利酒莊的擁有者是卡斯泰利（Castelli）家族。山姆·卡斯泰利（Sam Castelli）和盧卡·卡斯泰利（Luca Castelli）共同管理酒莊的各項(xiàng)事務(wù)?？ㄋ固├易鍋?lái)自意大利拉齊奧（Lazio）的一個(gè)小城鎮(zhèn)，那里種滿了各種谷物和向日葵，風(fēng)景優(yōu)美，氣候宜人。當(dāng)然，作為舊世界的葡萄酒國(guó)家，意大利必然少不了葡萄樹(shù)和葡萄美酒。2004年，懷揣著對(duì)葡萄酒的熱情與向往，他們來(lái)到新世界葡萄酒國(guó)家——澳大利亞。他們?cè)谖靼闹薜牡湥―enmark）花重金買(mǎi)下一個(gè)酒莊和一塊面積約120英畝的土地，并建立了卡斯泰利酒莊。經(jīng)過(guò)2年的修葺和整理后，酒莊的面貌煥然一新，正式開(kāi)始投入運(yùn)營(yíng)。

卡斯泰利酒莊選用來(lái)自自家葡萄園和從外部購(gòu)得的葡萄釀酒。這些葡萄基本來(lái)自南澳州產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽。酒莊釀酒師邁克·加蘭（Mike Garland）認(rèn)為“只有氣候涼爽地區(qū)出產(chǎn)的葡萄果實(shí)才能夠釀造出結(jié)構(gòu)平衡的葡萄酒”。

卡斯泰利酒莊選用的釀酒葡萄來(lái)自多個(gè)地區(qū)，包括西澳洲丹麥、潘伯頓（Pemberton）、巴克山（Mount Barker）和法蘭克蘭河（Frankland River）。其中，西澳洲丹麥的家庭園（Home Block Vineyard）氣候溫和，受海洋影響較大。該葡萄園中種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這些葡萄主要用來(lái)釀制起泡酒。

潘伯頓地區(qū)氣候溫和，降雨量充足，光照充裕，土壤以砂土為主。這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）含濃郁的水果和草本風(fēng)味，結(jié)構(gòu)平衡，品質(zhì)極佳。

巴克山是西澳洲最為涼爽的地區(qū)，以大陸性氣候?yàn)橹?。?dāng)?shù)氐钠咸殉墒炱谳^長(zhǎng)，適合種植雷司令（Riesling）和西拉（Shiraz）。這里出產(chǎn)的葡萄酒果實(shí)風(fēng)味濃郁，極具風(fēng)土特色，其優(yōu)秀的品質(zhì)為卡斯泰利酒莊在業(yè)內(nèi)占得一席之地。

卡斯泰利酒莊還從法蘭克蘭河附近的葡萄園采購(gòu)葡萄。這里山谷和河流交織，獨(dú)特的地理環(huán)境能夠引導(dǎo)氣流回升，使地面溫度升高。這有利于避免春季霜凍，而到了夏季又能夠加大晝夜溫差，從而延長(zhǎng)葡萄的成熟期。這里非常適合種植西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和賽美蓉（Semillon）。 

卡斯泰利酒莊出產(chǎn)的葡萄酒曾在國(guó)內(nèi)外大賽和酒展中斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，2011年份的雷司令在澳大利亞涼爽氣候葡萄酒展（Australian Cool Climate Wine Show）上被評(píng)為“最佳雷司令”；2012年份赤霞珠在悉尼國(guó)際葡萄酒展（Sydney International Wine Show）中獲得金牌。