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酒款
酒柜

卡瓦斯山酒莊
Cavas Hill

卡瓦斯山酒莊介紹  THE PROFILE

  卡瓦斯山酒莊(Cavas Hill)位于西班牙加泰羅尼亞(Catalonia)的佩內(nèi)德斯(Penedes)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
 
  卡瓦斯山酒莊的歷史最早開始于17世紀(jì),當(dāng)時(shí)一位名叫約瑟夫·希爾(Joseph Hill)的英國人來到西班牙,開始在馬賽特莊園(El Maset)種植葡萄。以后,他的后世子孫繼續(xù)維系著祖先的產(chǎn)業(yè),一直在當(dāng)?shù)匾苑N植葡萄為生。到1887年,希爾家族成立了葡萄酒公司,專業(yè)從事葡萄種植和葡萄酒釀造。1918年,卡瓦斯山酒莊修建了第一座地下酒窖,同年,酒莊推出了第一瓶用“香檳法”釀造的起泡酒,也就是后來聞名世界的西班牙卡瓦(Cava)起泡酒。
 
  卡瓦斯山酒莊所在的地區(qū)擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,這里臨近地中海,平均海拔在200米以上,日照時(shí)間和降雨量分布均勻。酒莊既尊重傳統(tǒng)又熱衷創(chuàng)新,幾個(gè)世紀(jì)所積累的豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),加上現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備,為世人帶來的是高品質(zhì)的優(yōu)雅葡萄酒。酒莊從葡萄種植到葡萄采摘,從葡萄汁發(fā)酵到葡萄酒裝瓶,期間的每一個(gè)步驟都在他們的嚴(yán)格監(jiān)控之下,以確保酒莊出產(chǎn)的靜止酒和起泡酒擁有極高的品質(zhì),并能滿足每一位消費(fèi)者的需求。
 
  卡瓦斯山酒莊的葡萄園所種植的葡萄品種主要有梅洛(Merlot)、佳麗釀(Carinena)、丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、歌海娜(Garnacha)、莫納斯特雷爾(Monastrell)、馬家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)、帕雷亞達(dá)(Parellada)、霞多麗(Chardonnay)、麝香(Muscat)等。
 
  卡瓦斯山酒莊出產(chǎn)的葡萄酒和起泡酒并多次在國際葡萄酒大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng),如世界品質(zhì)評鑒大賞(Monde Selection)銀獎(jiǎng)、國際葡萄酒烈酒大賽(International Wine and Spirit Competition)的推薦獎(jiǎng)和國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽(International Wine Challenge)銀獎(jiǎng)等。目前,卡瓦斯山酒莊已發(fā)布的酒款有珍藏歐羅白中白干型卡瓦起泡酒(Reserva Oro Blanc de Blancs Brut Cava)、黑力木特級珍藏年份卡瓦起泡酒(Hillium Gran Reserva Estuche Vintage Cava)、藝術(shù)自然干型卡瓦起泡酒(Artesania Brut Nature)、1887半干卡瓦起泡酒(1887 Semi Seco Cava)等,深受消費(fèi)者的喜愛。
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