凱尤斯酒莊（Cayuse Vineyards）是美國(guó)華盛頓州（Washington）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，位于沃拉沃拉（Walla Walla）河谷地區(qū)。

　　約20年前，一位年輕的法國(guó)釀酒師克里斯多夫（Christophe）來(lái)到了這個(gè)位于華盛頓州的無(wú)人知曉的小鎮(zhèn)，他對(duì)這片遍布石頭的荒蕪?fù)恋乜梢哉f(shuō)是一見(jiàn)鐘情。爾后，克里斯多夫巧妙地將這片多石的土地變成了備受贊譽(yù)的凱尤斯葡萄園。之后，酒莊又用這片葡萄園結(jié)出的果實(shí)釀制出了許多叫人稱(chēng)絕的葡萄酒。這20年來(lái)，克里斯多夫一直堅(jiān)守著自己的目標(biāo)——用有機(jī)種植方式栽培出的葡萄釀制出味道深厚，極具個(gè)性且十分適合用來(lái)配餐的葡萄酒。

　　目前，凱尤斯酒莊共有8塊總面積超過(guò)60英畝的葡萄園，全部位于沃拉沃拉谷。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為多石的土壤，也就是1996年讓克里斯多夫第一眼就看上這里的元素。所有葡萄園中種植面積最廣的是西拉（Syrah）葡萄。此外，園內(nèi)還栽培了品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）葡萄。這些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道變得更加平衡。

　　凱尤斯酒莊所有的葡萄酒均采用自家葡萄園的果實(shí)釀制而成?？死锼苟喾蛟硎?，“最重要的是讓葡萄酒忠實(shí)地反映出風(fēng)土的特征”?？傮w來(lái)說(shuō)，出自這位釀酒高手的每一款葡萄酒都能夠真實(shí)地反映出葡萄園風(fēng)土的無(wú)二特征。