白堊山酒莊（Chalk Hill Winery）位于美國加利福尼亞（California）索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在過去40多年時(shí)間里，酒莊已經(jīng)發(fā)展成為加州知名的酒莊之一，其所產(chǎn)的霞多麗（Chardonnays）和長相思（Sauvignon Blancs）等葡萄酒在同行中被視為標(biāo)桿。

　　白堊山酒莊的釀酒歷史可追溯至1972年。當(dāng)年正當(dāng)萬物復(fù)蘇的春天來臨時(shí)，酒莊創(chuàng)始人Fred Furth駕駛飛機(jī)經(jīng)過俄羅斯河谷（Russian River）的上空，被那里天然圓形劇場所吸引。他的直覺告訴他這塊土地?fù)碛蟹N植世界級葡萄園的潛力。隨后的參觀游覽證實(shí)了這塊風(fēng)光無限的土地所擁有的氣候和土壤正是培植優(yōu)質(zhì)葡萄所需的條件。

　　白堊山酒莊擁有60個(gè)葡萄園地，葡萄園風(fēng)土復(fù)雜多樣，擁有獨(dú)特的微氣候、土壤條件，培植的葡萄風(fēng)味復(fù)雜，所釀的葡萄酒風(fēng)味集中，平衡且獨(dú)特。在收獲期，酒莊采用人工方式挑選出品質(zhì)最好的葡萄，葡萄被送到酒莊后，釀酒師會密切關(guān)注整個(gè)發(fā)酵及裝瓶過程，盡量減少人工的干擾。從讓所釀的每瓶葡萄酒都能真正地反映出不同葡萄園的風(fēng)土特征。

　　白堊山酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒為主，如2010 Chalk Hill Pinot Gris North Slope、2011 Chalk Hill Sauvignon Blanc、2011 Chalk Hill Chairman's Viognier和2010 Chalk Hill Chardonnay等。