在香檳產(chǎn)區(qū),香檳品牌數(shù)不勝數(shù),其中有一個家族式香檳酒莊,它是目前仍然完全由創(chuàng)始家族后代掌控的最大的香檳酒莊——漢諾香檳(Champagne Henriot)。
16世紀,漢諾(Henriot)家族定居法國蘭斯(Reims),是法國早期的酒商之一。1794年,尼古拉•西蒙•漢諾(Nicolas Simon Henriot)與阿伯琳•高迪諾 (Apolline Godinot)結婚,阿伯琳的叔叔就是當?shù)刂钠咸逊N植者,這次聯(lián)姻,催生了漢諾香檳。1808年,漢諾香檳由阿伯琳•漢諾(Apolline Henriot)——尼古拉•西蒙•漢諾先生的遺孀正式建立,她繼承了父親家族在布齊(Bouzy)的葡萄園,并以“漢諾寡婦” (Veuve Henriot Aine)的名稱銷售自己的香檳。1850年漢諾香檳被認定為荷蘭宮廷專供香檳。之后,經(jīng)過半個世紀與當?shù)叵銠壠放频暮献?,漢諾香檳獲得了長期發(fā)展,并得到了奧地利以及匈牙利皇室的認可,進一步確立了漢諾香檳在香檳界的地位。
與當?shù)仄渌銠壠放埔粯?,漢諾香檳不可避免地遭受了根瘤蚜的危害以及一戰(zhàn)的破壞。艾田•漢諾(Etienne Henriot)——阿伯琳•漢諾的曾孫應用自己的專業(yè)知識,不僅重建了葡萄園,而且通過收購,擴大了面積,在20世紀30年代,當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展低迷,艾田致力于開拓海外市場,一直到自己生命的最后一刻。艾田的兒子約瑟夫•漢諾(Joseph Henriot)接管了漢諾香檳后,致力于自己產(chǎn)品提升與發(fā)展的同時,他與當?shù)氐钠放七M行聯(lián)合,共同拓展 市場,使?jié)h諾香檳不僅在當?shù)叵碛泻芨叩穆曌u,在海外市場也同樣被廣泛認同?,F(xiàn)在,漢諾香檳的管理傳到了家族第七代傳人——約瑟夫的兒子斯塔尼拉司•漢諾 (Stanislas Henriot)手上,續(xù)寫著家族歷史的輝煌。
漢諾香檳(Henriot)在不同區(qū)域都擁有葡萄園,那些區(qū)域包括阿維茲(Avize)、梅斯尼爾(Mesnil)、奧格(Oger)、克拉芒(Cramant)、維茲奈(Verzenay)、韋爾齊(Verzy)、 埃佩爾奈(Epernay)等等。其所處的地區(qū)有泥灰山谷和山坡。而天氣則為典型的法國北方氣候,氣溫保持在9.5攝氏度到10攝氏度左右,這樣可以使葡萄緩慢地成熟,為香檳酒提供新鮮且恰如其分的口感。葡萄園內(nèi),霞多麗( Chardonnay )占種植面積的27%,黑皮諾( Pinot Noir)占38%,而莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)則占余下的35%。
漢諾香檳出產(chǎn)的五種類型的香檳,包括無年份香檳、無年份純霞多麗香檳、桃紅香檳、年份香檳以及珍藏香檳。最值得稱道的是“珍藏香檳”,通常在特別的年份,依據(jù)產(chǎn)地以及葡萄內(nèi)在品質,經(jīng)過極其嚴格的葡萄挑選——主要是霞多麗品種,在專門的小發(fā)酵罐內(nèi)進行精心管理釀制而成。1995年份的珍藏香檳,香氣清 新,具有香草、檸檬氣息,口感順滑、雅致、悠長,具有很好的陳年潛質。