威洛酒園(Charles Vienot)位于法國勃艮第(Burgundy),是勃艮第地區(qū)著名的酒莊之一。
威洛酒園歷史悠久,由讓·查爾斯·威洛先生(Jean Charles Vienot)于1735年創(chuàng)立。創(chuàng)立不久后,威洛酒園就給歐洲國家皇室供應(yīng)葡萄酒,并贏得了很多的贊譽。威洛酒園曾是典型的家族經(jīng)營式酒莊,由威洛家族經(jīng)營了200多年。1983年,威洛酒園加入了法國博瓦塞集團(Boisset),結(jié)束了家族經(jīng)營的時代。
威洛酒園的葡萄園遍布勃艮第多個子產(chǎn)區(qū),土壤類型多樣,主要包括石灰?guī)r、黏質(zhì)石灰?guī)r和泥灰土。如同勃艮第其他酒莊一樣,威洛酒園主要的葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。黑皮諾是釀制法國勃艮第紅葡萄酒的唯一品種,而霞多麗則用來釀造勃艮第最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒??傮w而言,威洛酒園各個葡萄園的自然條件都很適合葡萄樹的生長,優(yōu)越的生長環(huán)境也有助于確保葡萄酒的質(zhì)量。
在葡萄酒釀造方面,威洛酒園十分重視傳統(tǒng),堅持采用勃艮第地區(qū)古老的方法。采摘葡萄后將其進行人工發(fā)酵,使葡萄轉(zhuǎn)化成葡萄酒,隨后將葡萄酒放在木質(zhì)橡木桶里熟成。待時機成熟后裝瓶,然后置于恒溫的地窖里面進行陳年。酒莊擁有眾多知名酒款,代表酒款有香牡-香貝丹特級園紅葡萄酒(Charmes-Chambertin Grand Cru),洛奇特級園紅葡萄酒(Clos de la Roche Grand Cru)和伏舊特級園紅葡萄酒(Clos de Vougeot Grand Cru)等。