法歌酒莊
Chateau de Fargues

法歌酒莊（Chateau de Fargues）是法國波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

法歌酒莊由紅衣主教雷蒙·吉爾海姆·法歌（Raymon Guilhem de Fargues）于1306年創(chuàng)建。1472年通過與呂荷（Lur）家族的聯(lián)姻，以及由該家族帶來的1586年的另外一次婚姻，使酒莊歸屬于呂荷·薩魯斯（Lur Saluces）家族名下。該酒莊雖然在1687年的一場火災中毀于一旦，但是其牢固的城墻至今仍然屹立在蘇玳的葡萄園中。呂荷·薩魯斯家族，作為這個莊園5個多世紀的主人，將釀制精品貴腐酒作為發(fā)展的精髓。家族成員一致堅守著“葡萄品質(zhì)達不到要求的年份，寧肯不釀”的原則。酒莊在1972、1974和1992年就都沒有出售正牌葡萄酒。不少葡萄酒愛好者喜歡拿此酒莊的葡萄酒與滴金酒莊（Chateau d'Yquem）酒相比，甚至有時候會將他們弄錯。

法歌酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有80%的土地用來栽培賽美蓉（Semillon）葡萄，還有20%的土地用來栽培長相思（Sauvignon Blanc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會通過傳統(tǒng)方式進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會在15%至20%新的法國橡木桶中熟成30至36個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

法歌酒莊甜白葡萄酒（Chateau de Fargues, Sauternes, France）是法歌酒莊的正牌甜白葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為1.5萬瓶。