馬沙內酒莊
Chateau de Marsannay

馬沙內酒莊（Chateau de Marsannay）位于法國勃艮第（Burgundy）的馬沙內（Marsannay）產區(qū)，是該產區(qū)內最大、最著名的酒莊。

　　馬沙內酒莊的歷史可以追溯到16世紀之前。自誕生以后，馬沙內酒莊在接下來的幾百年中數次易主，但將其發(fā)展壯大的是波索家族（Boisseaux Family）。波索家族在20世紀80年代對馬沙內酒莊進行了現(xiàn)代化改造，為酒莊搭建了充滿藝術感的酒窖和品酒室，并引進了各種先進的釀酒設備。1990年，波索家族將酒莊出售給了派蒂亞集團（Patriache Group），這家集團在葡萄酒經營和生產方面有著十分悠久的歷史。2012年，哈雷家族收購了馬沙內酒莊。如今的馬沙內酒莊以其生產的村莊級以上的桃紅葡萄酒而著名，馬沙內酒莊也是為數不多的同時生產紅、白、桃紅三種葡萄酒的勃艮第酒莊之一。

　　馬沙內酒莊擁有共28公頃的葡萄園，分布在金丘產區(qū)（Cote d’Or）的多個村莊內。園內種植的葡萄品種除了勃艮第典型的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）之外，還兼有極具特色的白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）。馬沙內酒莊的葡萄園分布得較為分散，每片葡萄園的風土條件也各異，因此酒莊會采用因地制宜的方式種植葡萄?，斏瘍染魄f會定期為葡萄藤去蕾、剪枝和疏葉，所采用的居由式修剪法和更耕期前的松土能為葡萄藤提供良好的通風條件。此外，馬沙內酒莊采取有機種植方式，不會在葡萄園內使用任何化學藥劑和合成肥料，因此種植出來的葡萄具有天然而健康的特點。

　　每年9月下旬，馬沙內酒莊會以手工方式采摘達到理想成熟度的葡萄，然后在酒莊內對葡萄進行人工篩選和機器去梗。紅葡萄經破皮后會置入不銹鋼罐或木桶中進行低溫浸漬，之后送入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐內進行發(fā)酵。完成發(fā)酵的紅葡萄酒通過立式壓榨機榨取酒液。白葡萄會先以氣動壓榨機進行壓榨，壓榨出來的白葡萄汁會輸送至橡木桶中進行發(fā)酵。在釀制桃紅葡萄酒時，馬沙內酒莊會將紅葡萄浸皮24小時，然后進行壓榨。壓榨出來的葡萄汁會在不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵。完成酒精發(fā)酵后，紅葡萄酒會在橡木桶中陳釀6-18個月，白葡萄酒的陳釀會在不銹鋼罐中完成。對于以新鮮為特點的桃紅葡萄酒，陳釀過程則只持續(xù)6個月。

　　馬沙內酒莊出產的酒款種類較豐富，目前酒莊在售的酒款多達32款。其中既有馬沙內村莊級（Marsannay AC）桃紅葡萄酒，也有伏舊特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅葡萄酒。馬沙內酒莊出產的葡萄酒都具有純凈的果香和柔和的新橡木桶味，其中紅葡萄酒富有深度和結構，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒風格優(yōu)雅，口感清爽，性價比極高。在北美、歐洲、日本和中國等地區(qū)及國家，馬沙內酒莊的葡萄酒都有著不錯的銷量與口碑。