埃斯塔尼酒莊（Chateau des Estanilles）位于法國佛格萊爾產區(qū)（Faugeres appellation）的卡布勒羅萊（Cabrerolles） ，地處于塞文（Cevennes）、埃斯博（Espinouse）山脈的山麓和地中海之間。

　　米歇爾·路易森（Michel Louison）于1976年創(chuàng)辦了埃斯塔尼酒莊，他種植原始的神索（Cinsault）、佳麗釀（Carignan）和朗格多克（Languedoc）地區(qū)的三大神圣品種——西拉（Syrah）、慕合懷特（Syrah）以及歌海娜（Grenache）。2009年朱利安·賽多克（Michel Louison）接管該酒莊。雖然賽多克家族在尼姆丘（Costieres de Nimes）擁有自己的莊園，但朱利安更喜歡埃羅?。℉erault）北部的葡萄園，那里崎嶇的地勢深深吸引了他。埃斯塔尼酒莊于2010年獲得了農業(yè)生態(tài)標簽（AB）。

　　埃斯塔尼酒莊擁有的35公頃葡萄園分布于佛格萊爾地區(qū)的山坡上，海拔300米，種植的葡萄品種有西拉、歌海娜、慕合懷特、神索、佳麗釀和瑪珊-瑚珊（Marsanne & Roussanne）。葡萄園土壤貧瘠、排水良好，產量較低。酒莊遠離城鎮(zhèn)的地理位置和砂巖片巖是其獨有特色。這些片巖來源于海相沉積，呈灰色、藍色、黃色或赭色。土壤的組成成分非常利于葡萄的生長。此外，海風與偏北風可緩解葡萄成熟季節(jié)的高溫。

　　埃斯塔尼酒莊秉承“尊重自然”的原則，從不使用除草劑和化學肥料，均采取傳統(tǒng)耕種方式。經(jīng)過修剪，一顆葡萄樹留下6到7個優(yōu)質葡萄串。年產量控制在3,5OO公升/公頃以下以增加葡萄的芬芳。當葡萄達到理想成熟狀態(tài)時，酒莊利用人工采摘葡萄并精心呵護葡萄以釀造最優(yōu)質的葡萄酒。葡萄酒釀造過程中，酒莊通常會混合歌海娜、佳麗釀、神索和慕合懷特，而西拉則單獨釀造。所生產的酒被裝在中度熏烤的法國橡木桶里熟成。此外，酒莊還有一個獨特的傳統(tǒng)——所有葡萄酒會在月圓前裝瓶。