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酒款
龍諭酒莊

大圖雅酒莊
Chateau?Grand?Tuillac

大圖雅酒莊介紹  THE PROFILE

大圖雅酒莊(Chateau Grand Tuillac)位于法國波爾多(Bordeaux)的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

  大圖雅酒莊由勞里(Lafugie)和梅勒·布克雷(Melle Boucliez)夫婦共同創(chuàng)建,至今已傳承了五代。目前,酒莊由安娜·拉維尼(Anna Lavigne)和弗雷德里克·拉維尼(Frederic Lavigne)夫婦繼承,安娜和弗雷德里克共同負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營和管理。

  大圖雅酒莊的葡萄園占地26公頃,海拔118米,位于卡斯蒂永丘最高的高丘上,光照充足。葡萄園內(nèi)土壤類型為石灰質(zhì)粘土,能夠?yàn)槠咸褬涮峁┏渥愕酿B(yǎng)分和水分。目前,葡萄園內(nèi)種植著梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等葡萄品種。

  大圖雅酒莊采用最先進(jìn)的機(jī)器采收葡萄,之后將葡萄去梗并進(jìn)行人工篩選。在釀造紅葡萄酒的過程中,酒莊使用傳統(tǒng)釀酒工藝,首先將篩選之后的葡萄進(jìn)行破皮。破皮后將葡萄進(jìn)行低溫浸皮72小時(shí),以萃取顏色并最大限度地保護(hù)葡萄的新鮮度,浸皮之后進(jìn)行酒精發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間持續(xù)8至14天,發(fā)酵得來的葡萄汁再次浸皮15至25天,二次浸皮有助于萃取單寧,增加葡萄酒的酒體,使得葡萄酒能夠更好地體現(xiàn)年份特征。最后,葡萄汁會(huì)置入水泥桶或新橡木桶中熟成12-18個(gè)月,并在酒莊內(nèi)裝瓶。

  大圖雅酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量為190,000瓶,其出產(chǎn)的酒款包括,大圖雅酒莊特釀典雅干紅葡萄酒(Chateau Grand Tuillac Cuvee Elegance)和大圖雅酒莊干紅葡萄酒(Chateau Grand Tuillac Reges)等。

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