亨利·波努酒莊
Chateau Henri Bonnaud

亨利·波努酒莊（Chateau Henri Bonnaud）位于法國普羅旺斯（Provence）的派勒特（Palette）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶄€人經(jīng)營的有機酒莊。

　　亨利·波努酒莊的前身是一座農(nóng)莊，由亨利·波努（Henri Bonnaud）建立于1953年?，F(xiàn)任莊主史蒂芬·斯比格魯（Stephane Spitzglous）是亨利的外孫，他出生在這座農(nóng)莊，兒時經(jīng)常在拖拉機上陪伴外祖父工作。1996年，史蒂芬從亨利手中接管了莊園，但他還有著更大的抱負：釀造屬于自己的葡萄酒并建立酒莊。2004年，史蒂芬向他的夢想邁出了第一步，為了紀(jì)念2001年去世的外祖父，史蒂芬創(chuàng)立了亨利·波努酒莊，并推出第一款葡萄酒。2010年，史蒂芬決定重建酒莊，轉(zhuǎn)變酒莊的經(jīng)營模式，發(fā)展有機葡萄種植。2011年，史蒂芬的夢想終于得以實現(xiàn)，一座全新的亨利·波努酒莊就此誕生。

　　亨利·波努酒莊共擁有葡萄園約24公頃，種植了歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、佳麗釀（Carignan）和西拉（Syrah）等豐富的葡萄品種。其中，有14公頃的葡萄園位于派勒特法定產(chǎn)區(qū)，園內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，土壤類型為白堊土和礫石的混合土壤，排水性良好。葡萄園周圍環(huán)繞著多座山峰，其形成的天然屏障保護酒莊免受密斯托拉風(fēng)的侵害。另外，酒莊還在普羅旺斯丘（Cotes de Provence）和地中海（Mediterranean Sea）擁有10公頃葡萄園。有機種植是亨利·波努酒莊最大的特點，酒莊絕不在葡萄園內(nèi)使用化學(xué)除草劑和殺蟲劑等。酒莊使用高登式（Cordon de Royat）剪枝法，不僅能控制葡萄的產(chǎn)量，還能使葡萄更多地接觸陽光，達到最佳的成熟度。

　　目前，亨利·波努酒莊已經(jīng)推出了多款葡萄酒，其中，精粹系列（Quintessence Line）是酒莊品質(zhì)優(yōu)秀的代表作，屢次獲得獎項和高分評價。比如，2009年份和2010年份的亨利·波努精粹干紅葡萄酒（Chateau Henri Bonnaud Quintessence Rouge）皆獲得醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）銀獎。