柯曼德莊園(Chateau La Commanderie)位于法國波爾多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū),2012年被評為圣埃美隆列級莊(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。
柯曼德莊園的歷史最早可以追溯至13世紀(jì),在當(dāng)時,柯曼德莊園為耶路撒冷的圣約翰柯曼德團(tuán)(St. John of Jerusalem)提供葡萄酒??侣虑f園的現(xiàn)任莊主是鮑特·德科斯泰(Thibaut Decoster)和瑪格麗·德科斯泰(Magili Decoster)。他們曾在英國和法國學(xué)習(xí)商業(yè)和市場營銷,那時,在圣埃美隆地區(qū)擔(dān)任葡萄種植者似乎只是他們的一個夢想。隨后,鮑特搬到了波爾多地區(qū),并在佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan )的一座酒莊里擔(dān)任葡萄園工人。3年的時間里,他積累了大量培育高品質(zhì)葡萄所需的種植經(jīng)驗。2003年,雅科賓酒莊(Clos des Jacibins)和柯曼德莊園都開始出售,一年后,鮑特和瑪格麗買下了這兩座酒莊,并對葡萄園的土壤和地塊進(jìn)行研究,翻種了葡萄藤,投資改進(jìn)了釀酒設(shè)備,大大地提高了兩座酒莊的葡萄酒品質(zhì)。
柯曼德莊園的葡萄園占地3.7公頃,葡萄種植比例為80%的梅洛(Merlot)和20%的品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄園土壤為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)典型的礫石土壤,并混雜著富含鐵質(zhì)的沙土和黏土。葡萄園地處朝南的位置,園里的葡萄樹享有充足的日照。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為40年,種植密度為6,500株/公頃。葡萄酒的發(fā)酵過程在8千升的混凝土大桶中進(jìn)行,裝瓶前,葡萄酒會在50%新的法國橡木桶中陳釀約18個月。
柯曼德莊園干紅葡萄酒(Chateau La Commanderie, Saint-Emilion, France)為其正牌酒,散發(fā)著野草莓、黑莓和黑醋栗的芬芳,并伴有巧克力味,果味豐富,口感平衡,曾多次獲得《樺榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)一星級推薦??侣虑f園也出產(chǎn)副牌酒——柯曼德莊園副牌干紅葡萄酒(Les Chemins de la Commanderie, Saint-Emilion, France)。