萊迪溫酒莊（Chateau Ladesvignes）位于法國(guó)西南部的重要產(chǎn)區(qū)貝爾熱拉克（Bergerac），是一家年輕的家庭式酒莊。

　　萊迪溫酒莊由米歇爾•蒙布什（Michel Monbouche）和妻子薇羅尼卡（Veronique）攜手創(chuàng)建。1989年，蒙布什夫婦看中了多爾多涅河谷（Dordogne Valley）之上的一處高地，此處視野開闊，可以縱覽腳下的河谷。于是夫婦二人便在此處買下了35英畝的土地，開辟了萊迪溫酒莊。之后，他們又兼并了附近的葡萄園，逐漸將種植面積擴(kuò)展到如今的62英畝。蒙布什家族世代從事葡萄種植和釀酒工作，米歇爾已經(jīng)是家族中的第四代釀酒師。蒙布什夫婦認(rèn)為栽種葡萄、釀制美酒已經(jīng)根植于家族的基因中，并希望他的兩個(gè)孩子將來也能繼承這項(xiàng)事業(yè)。萊迪溫酒莊一直是靠產(chǎn)品說話的精品酒莊，在市場(chǎng)推廣方面投入不多，因此葡萄酒的銷售區(qū)域也較小。大部分的萊迪溫葡萄酒都在貝爾熱拉克本地消費(fèi)，或者在法國(guó)境內(nèi)銷售。部分產(chǎn)品也會(huì)銷往比利時(shí)、荷蘭和英國(guó)等其他歐洲國(guó)家。

　　萊迪溫酒莊的葡萄園位于多爾多涅河沿岸的南部高原，地處蒙巴茲雅克（Monbazillac）和蓬波爾（Pomport）之間。該地區(qū)總體受到海洋影響，屬溫帶海洋性氣候。但與臨近的波爾多產(chǎn)區(qū)相比，該地區(qū)冬季更加寒冷，夏季更為炎熱。這里春季潮濕，夏秋季溫暖干燥，為葡萄的開花、坐果和成熟提供了良好的天氣條件。萊迪溫的葡萄園有近8%的土地屬于貝爾熱拉產(chǎn)區(qū)內(nèi)高品質(zhì)的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)——貝爾熱拉克丘（Cotes de Bergerac），還有60%的園區(qū)則屬于貝爾熱拉克著名的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)——蒙巴茲雅克。葡萄園坐落在面朝西南的山坡，保證了充足的日照并帶來了良好的排水性。園區(qū)土壤肥沃、含鈣量高，且土壤類型較豐富，涵蓋了石灰?guī)r、黏土和粉質(zhì)粘土三種類型，滿足了園區(qū)多種葡萄的生長(zhǎng)需求。園中種植了梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）三種紅葡萄品種，以及賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）三種白葡萄品種。為了收獲品質(zhì)優(yōu)異的葡萄，萊迪溫在葡萄園養(yǎng)護(hù)方面也十分用心，例如在冬季進(jìn)行剪枝，調(diào)節(jié)葡萄樹的生長(zhǎng)和結(jié)果，以及聘請(qǐng)專人負(fù)責(zé)搭建棚架等等。此外，萊迪溫還十分注重葡萄種植和釀酒對(duì)于環(huán)境和人類健康的影響，在環(huán)境保護(hù)和永續(xù)農(nóng)業(yè)方面采取了一系列舉措，受到了廣泛認(rèn)可。

　　萊迪溫酒莊的葡萄采收和釀酒工藝都需要米歇爾根據(jù)釀酒的類型而定。酒莊的貝爾熱拉克葡萄酒的原料通常采用機(jī)器進(jìn)行采收，當(dāng)葡萄運(yùn)至釀酒車間后，米歇爾會(huì)再次進(jìn)行含糖量測(cè)試以確定葡萄的成熟度。葡萄的去梗和壓榨都由機(jī)器完成，減少人力成本。與此相對(duì)，酒莊的蒙巴茲雅克白葡萄酒所用的釀酒葡萄，由于受到貴腐菌的感染，所以必須由人工進(jìn)行挑選和采摘。米歇爾認(rèn)為，單純的貴腐葡萄含糖量太高，釀出的葡萄酒太過甜膩，所以在采收葡萄時(shí)，他要求必須含有一定比例的未受貴腐菌感染的黃金葡萄以調(diào)節(jié)甜酒中的含糖量。

　　萊迪溫酒莊的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，獲獎(jiǎng)?lì)H豐。酒莊的蒙巴茲雅克甜白葡萄酒曾多次在巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）上摘得金牌，貝爾熱拉克丘干紅葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）也曾被權(quán)威雜志《阿歇特葡萄酒》（Hachette Wine Guide）評(píng)為一星級(jí)產(chǎn)品。目前萊迪溫酒莊的年產(chǎn)量約300,000瓶，包括了貝爾熱拉克產(chǎn)區(qū)的干紅、桃紅和干白葡萄酒，以及來自蒙巴茲雅克的貴腐甜白葡萄酒。