柯瑞克酒莊(Chateau le Crock)是法國(guó)波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
酒莊的歷史最早可追溯至1750年。1903年,居弗利埃(Cuvelier)家族購(gòu)得該酒莊。2000年,伊莎貝拉·戴文(Isabelle Davin)又將酒莊買(mǎi)下,成為酒莊的新東家。
酒莊目前的葡萄園面積為32.5公頃,其中有60%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有25%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,有10%的土地用來(lái)栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,還有5%的土地用來(lái)栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為37年,種植密度為7,790株每公頃。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石和黏土-石灰?guī)r。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后,會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)在25%新的法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
柯瑞克酒莊干紅葡萄酒(Chateau le Crock, Saint-Estephe, France)是柯瑞克酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為140,000瓶。以2009年份的此款葡萄酒為例,著名酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)曾給出這樣的評(píng)價(jià):此款葡萄酒呈深紫色,散發(fā)著深色水果的芳香,還夾雜著甘草和花朵的氣息。此外,該酒還具有口感豐富,果味濃郁,余味綿長(zhǎng)的特點(diǎn)。