圣羅紫琳酒莊（Chateau Sainte Roseline）位于法國(guó)普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名酒莊之一。普羅旺斯是全世界最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的桃紅葡萄酒舉世聞名。酒莊擁有普羅旺斯地區(qū)最古老的葡萄園之一。

　　圣羅紫琳酒莊以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的普羅旺斯葡萄酒聞名，同時(shí)還擁有豐富的文化珍寶，以及各式各樣的建筑，它們承載著普羅旺斯地區(qū)的歷史。圣羅紫琳教堂是酒莊各式建筑中最具代表性的，其名字和酒莊名均來(lái)自于羅紫琳（Roseline）。在很久之前，艾克斯（Aix-en-Provence）地區(qū)建立了一個(gè)修道院。羅紫琳作為這個(gè)地區(qū)的領(lǐng)主，在1300到1329年間擔(dān)任了修道院院長(zhǎng)。由于她的虔誠(chéng)和樂(lè)善好施，后人將其追封為圣人，并把她的圣體一直安放在市鎮(zhèn)教堂的水晶棺內(nèi)。如今，市鎮(zhèn)教堂已成為一個(gè)著名的朝拜圣地。14世紀(jì)，圣羅紫琳酒莊成為普羅旺斯產(chǎn)區(qū)酒莊的先驅(qū)代表，并且長(zhǎng)期保持著領(lǐng)先的地位。1955年，酒莊榮獲“列級(jí)莊”（Cru Classe）稱(chēng)號(hào)。1994年，酒莊被伯納德·迪拉吉（Bernard Teillage）先生重新購(gòu)回，他立志將酒莊打造為法國(guó)南部地區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒莊以及藝術(shù)殿堂。他邀請(qǐng)建筑師吉恩·邁克爾·威爾莫特（Jean Michel Wilmotte）先生參與設(shè)計(jì)，重新翻修修道院，在保證歷史文物完好無(wú)損的前提下，賦予酒莊內(nèi)部一個(gè)全新的布局結(jié)構(gòu)。2007年，伯納德的女兒阿拉琳·波蒂·迪拉吉（Aurelie Bertin Teillage）女士繼承了圣羅斯琳酒莊，她投入極大資本以保證葡萄酒品質(zhì)，讓酒莊內(nèi)的每一款葡萄酒都擁有獨(dú)一無(wú)二的特色。

　　圣羅紫琳酒莊的葡萄園擁有普羅旺斯地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的土壤，種植葡萄的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7個(gè)世紀(jì)。該地區(qū)土壤深厚，粘土富含鈣質(zhì)，能保證葡萄樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。如今，圣羅紫琳酒莊葡萄園的面積已達(dá)108公頃，種植的葡萄品種多達(dá)11種，主要種植有西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和堤布宏（Tibouren）等紅葡萄品種，以及侯爾（Rolle）、賽美蓉（Semillon）等白葡萄品種。圣羅紫琳酒莊采用了機(jī)械除草和人工除草相結(jié)合的方式管理葡萄園。在剪除贅芽后，通過(guò)綠色采收控制產(chǎn)量。并通過(guò)疏剪枝葉，讓葡萄樹(shù)獲得更多的光照，從而使葡萄達(dá)到最佳成熟度。葡萄的采摘在夜間進(jìn)行，采用機(jī)械和人工相結(jié)合的方式，收獲的葡萄將進(jìn)行分揀、去皮、第二次分揀。

　　圣羅紫琳酒莊為了保證產(chǎn)出的普羅旺斯紅葡萄酒醇香、濃郁，釀酒時(shí)采用人工踩皮和機(jī)器操作相結(jié)合的方式。紅葡萄酒的浸皮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)35天。之后會(huì)將其置于橡木桶或大木桶中繼續(xù)發(fā)酵和熟成。釀制白葡萄酒和桃紅葡萄酒時(shí)則是先直接壓榨葡萄，在重力作用下讓葡萄汁從橡木桶中流出，然后澄清酒液，此釀酒工藝可最大程度地保存葡萄酒的醇香特質(zhì)。

　　圣羅紫琳酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類(lèi)較多，紅葡萄酒酒香濃郁、高雅，單寧柔潤(rùn)。桃紅葡萄酒澄清明亮，香氣清新。