圣塔堡酒莊
Chateau Tour Saint-Bonnet

圣塔堡酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣塔堡酒莊坐落于梅多克北部的圣克里斯多莉（St. Christoly）鎮(zhèn)，葡萄園的面積為40公頃，全部位于吉倫特河（Gironde）邊上的礫石山脊上。酒莊的歷史可追溯至1519年，那時(shí)，這片產(chǎn)業(yè)是夢(mèng)維亞（Minvielle）家族的財(cái)產(chǎn)。到了17世紀(jì)中葉，這片園地同梅多克的其他多數(shù)土地一樣，主要用于種植谷物和飼養(yǎng)牲畜，葡萄樹的種植處于次要地位。1868年，圣塔堡酒莊的主人已經(jīng)變成了嘉蘭那瓦先生（Mr. Caranave），這一時(shí)期酒莊的葡萄酒產(chǎn)量為80-100桶不等。后來，酒莊幾經(jīng)易主，于1903年成為拉芳（Lafon）家族的財(cái)產(chǎn)。如今，老一輩的梅爾萊·拉芳夫婦（Mrs. and Mr. Merlet-Lafon）依然幫助他們的下一代經(jīng)營(yíng)著該酒莊。

　　圣塔堡酒莊采用四種葡萄進(jìn)行混釀，分別為45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、5%的馬爾貝克（Malbec）和5%的味而多（Petit Verdot）。這與波爾多五大名莊所采用的葡萄類似，只是在比例上有所差異。圣塔堡酒莊并沒有像上述名莊一樣采用高比例的赤霞珠（拉菲70%赤霞珠、拉圖75%赤霞珠、瑪歌75%赤霞珠、木桐77%赤霞珠），而是保持赤霞珠與梅洛為同樣比例。比起赤霞珠，梅洛葡萄的皮薄，單寧含量稍低，且富有奶油味。因此圣塔堡酒莊整體的葡萄酒風(fēng)格較為柔和。同時(shí)圣塔堡酒莊采用大的橡木罐陳釀，這使得酒體變得緊致、豐滿。這種釀酒方式也深受著名酒評(píng)家羅伯特•帕克（Robert Parker）的喜歡。

　　圣塔堡酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour Saint-Bonnet, Medoc, France）是圣塔堡酒莊的正牌干紅葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛、馬爾貝克和味而多調(diào)配而成，目前的年平均產(chǎn)量為120,000瓶。