博赫塞酒莊(Chateaux en Bourgeais)位于法國波爾多(Bordeaux)的布爾丘(Cote de Bourg)葡萄酒產區(qū),曾獲得2015年西塔萊葡萄酒大獎賽(Les Citadelles Du Vin) 的銀獎。
博赫塞酒莊最初成立于1934年,當時名為博赫塞酒窖(Cave du Bourgeais),總部位于戈里阿克(Gauriac)。80多年來,酒窖集結了來自不同地區(qū)的50名葡萄園園主為博赫塞酒窖釀酒,這些地區(qū)包括了戈里阿克、孔普(Comps)、巴永(Bayon)和桑奧納克(Samonac)等。2015年1月,博赫塞酒窖正式更名為博赫塞酒莊。目前,酒莊的現任董事長為帕特里克·貝爾坦(Patrick Bertin),主要負責團隊管理和產品質量優(yōu)化等工作。酒莊的現任莊主為菲利普(Philippe),主要負責葡萄采收和葡萄酒釀造等工作。帕特里斯(Patrice)則擔任酒莊的商務經理,負責銷售點的各項工作。酒莊的會計秘書為艾佛麗娜(Evelyne),主要負責與客戶的聯(lián)系。
博赫塞酒莊的葡萄園主要位于布爾丘地勢最佳的斜坡上,日照十分充沛。葡萄園總面積為100公頃,園內白天炎熱干燥,夜晚晴朗涼爽,晝夜溫差較大,有利于葡萄糖分的積累和風味物質的凝聚。葡萄園內的土壤類型為粘質石灰?guī)r和鐵質黏土,排水性良好,同時能為葡萄帶來特色的礦物風味。園內主要種植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和馬爾貝克(Malbec)等品種。博赫塞酒莊的葡萄酒年產量為65萬升。
博赫塞酒莊在釀酒的過程中遵循舊世界的釀酒傳統(tǒng),盡量減少人工干預。每年收獲季節(jié),酒莊會將達到最佳成熟狀態(tài)的葡萄進行人工采收。采收完成后的葡萄會經過人工篩選、去梗和破皮等工藝處理,之后葡萄汁會在不銹鋼罐或橡木桶中進行恒溫發(fā)酵15天。發(fā)酵完成后,葡萄酒會在不銹鋼罐中熟化,最后進行裝瓶和貼標等工作。
博赫塞酒莊出產的葡萄酒主要以兩種方式出售,20%的葡萄酒貼有勒莫瓦納樂都那酒堡(Lemoine Leudonat)、巴雷爾酒堡(Chateau Barreyre)、德斯卡酒堡(Chateau Descazeau)和圣瑟蘭酒堡(Chateau Saint Seurin)的商標以出售給個人客戶,80%的葡萄酒則貼有穆林魯斯來酒堡(Chateau Moulin de Rousselet)、梅恩貝爾托酒堡(Chateau Mayne Berteau)和法蘭西克酒堡(Chateau Francicot)的商標上市。目前,博赫塞酒莊出產的酒款主要有勒莫瓦納樂都那酒堡紅葡萄酒(Lemoine Leudonat)、巴雷爾酒堡紅葡萄酒(Chateau Barreyre)和圣瑟蘭酒堡紅葡萄酒(Chateau Saint Seurin)等。